Короткий зміст: Настав час дізнатися про «золоті правила» їдальні
Безпека - це найголовніше, коли справа стосується їжі, пиття та життя
Культура харчування проходить через усі країни світу. Їжа є першим пріоритетом для людей, а безпека харчових продуктів - першочерговим завданням. Питання безпеки харчових продуктів має бути порушено. Серед п’яти показників першого рівня «Індекс розвитку сучасної дієти 2022 року», показник безпеки харчових продуктів є єдиним, який має оцінку, нижчу, ніж лінія проходження 60 балів.
Опитування показує, що стосовно поточної ситуації з безпекою харчових продуктів моєї країни 51,6% респондентів оцінювали її як "середню", 30,1% респондентів були "не дуже задоволеними", а 2,5% респондентів були "дуже незадоволеними", даючи позитивні оцінки. Лише 15,8% респондентів були "відносно задоволені", а 0,2% - "дуже задоволені".
Існує багато видів їжі. Опитування також показує, що овочі є найбільш непростими серед китайців, спочатку 71,4% голосів, а потім готувані м'ясні продукти, потім швидка заморожена їжа, а потім хліб та випічка, соління та бочки. Його можна використовувати для упаковки питної води, їстівної рослинної олії, водних продуктів, роздутих та смажених продуктів та фруктів.
Центральна кухня під внутрішнім обсягом
Всі види їжі готуються на кухні, перш ніж подавати до столу. Незалежно від того, чи це свіжі овочі, хліб та випічка, підготовлені страви, групові страви, напої з холодними фруктами або навіть популярні підготовлені страви, за ними всі вони невіддільні від підтримки "за кадром" Центральної кухні.
В даний час 74% масштабних компаній з громадського харчування моєї країни побудували власні центральні кухні. Масштаб центральних кухонь зростає з кожним днем, поступово утворюючи швидко зростаючий ринок вартістю сотень мільярдів. Державні підприємства, великі харчові компанії та виробничі компанії використовують центральні кухні як точку входу для введення групового харчування. Наприклад, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden тощо створили власні центральні кухні для обслуговування калубів працівників та шкіл працівників та готуються до експорту послуг до Товариства.
Ресторан Xiabu надзвичайно популярний і має величезний потік клієнтів. Як боротися з посудом? Чому на кухні є лише 6 людей, але вони можуть забезпечити їжу для десятків тисяч людей щодня? Секрет цього полягає в тому, що у Xiabu є своя незалежна центральна кухня; Wangxiangyuan створив власну центральну кухню у 2008 році, яка може централізовано завершити переробку готової або напівфабрикатної їжі та доставити її безпосередньо в магазини. Debao Catering, Huifa Food та Si Nian Food тощо розширюють свій центральний кухонний бізнес через стороннє співробітництво та конкурують за землю.
"Золоте правило" для розриву гри: пароплав
На тлі жорстокої конкуренції Центральні кухні також прагнуть вивчити таємниці конструкції кухні. Харчування, здоров'я та смачна їжа є важливими вимогами людей до громадського харчування, і вони також є важливими цілями, які центральна кухня прагне переслідувати. Завдяки повній енергозберігаючій технології опалення та комерційного кухонного обладнання, парогенератор може замінити традиційні котли та забезпечити високотемпературну пару для промислових джерел тепла, центральної гарячої води, центрального опалення, приготування їжі, горщиків, сушарки, прасувальних машин та дезінфекційних ламп.
Парогенератори надають перевагу центральними кухонними компаніями саме через такі характеристики: швидкий вихід пари за 5 секунд, точне постачання пари незалежними модулями, змінна частота постійної термічної ефективності (термічна ефективність ≥95%), висока парна ентальпія, чиста насичена пара (вміст вологи пари ≤3%), не вистрибне вибух, що не вистачає, не вистачає вибуху, що не вистачає, що вибух, що належить вибуху, щорічно, що вибух, що належить вибуху, щорічна людина, що має повноваження, повна частота Контроль конверсії, не потребує професійних працівників печей.
Парогенератор в основному забезпечує теплову енергію для контейнерів для таких контейнерів, як каструлі, готування горщиків та змішування горщиків. Пара транспортується через трубопроводи, що вимагає постійної температури та тиску пари. Навіть якість пари визначає якість їжі перед виходом з фабрики. Парогенератори в харчових установах в основному використовуються для дистиляції, видобутку, стерилізації, сушіння, старіння та інших процесів у переробці харчових продуктів. Вони використовують високотемпературну пару для приготування, сухого та стерилізації їжі при високих температурах, допомагаючи центральній кухні стати більш технологічною та цифровою та розумною трансформацією.
Парогенератор ідеально інтегрує традиційну смачну їжу з паровими технологіями для виробництва продуктів з чистим смаком та високою харчовою цінністю. Парогенератор генерує достатню кількість пари для досягнення опалення, яке є чистим та ефективним, запобігає втраті харчових поживних речовин, підвищує ефективність виробництва, скорочує час виробництва, скорочує виробничі витрати та допомагає центральним кухням зменшити витрати та заощадити енергію. Особливо підходить для масштабного виробництва чи переробки для досягнення масштабного, стандартизованого та автоматизованого виробництва громадського харчування та приготування їжі.
Харчування, здоров'я та смачна їжа є важливими вимогами людей до громадського харчування, і вони також є важливими цілями, які центральна кухня прагне переслідувати. Центральні кухні завжди ставлять спочатку безпеку, харчування та здоров'я. Наприклад, Qianji Food та інші використовують парогенератори. Ринкові можливості для центральних кухонь є необмеженими, але Шугуанг належить лише довготривалим, які зберігають низьку профілю та практикують внутрішню силу.
Час посади: жовтень-10-2023
