Їжа має власний термін зберігання. Якщо ви не звертаєте уваги на збереження їжі, бактерії відбудуться і змусять їжу зіпсувати. Деякі зіпсовані продукти не можна їсти. Для того, щоб тривалий час зберегти харчові продукти, харчова промисловість не тільки додає консервантів для продовження терміну зберігання, але й використовує парові двигуни для створення пари для стерилізації їжі після упаковки у вакуумному середовищі. Повітря в пакеті харчових продуктів витягується та герметично для підтримки повітря в упаковці. Якщо це мало, кисню буде менше, а мікроорганізми не можуть вижити. Таким чином, їжа може досягти функції збереження свіжості, а термін зберігання їжі може бути продовжено.
Як правило, варені продукти, як м'ясо, швидше розводить бактерії, оскільки вони багаті вологими та білками та іншими поживними речовинами. Без подальшої стерилізації після вакуумної упаковки, приготоване м'ясо все одно буде містити бактерії перед вакуумною упаковкою, і це все одно спричинить псування вареного м’яса у вакуумній упаковці у середовищі з низьким вмістом кисню. Тоді багато промисловості промисловості вирішать подальше проведення високотемпературної стерилізації з парогенераторами. Їжа, оброблена таким чином, триватиме довше.
Перед вакуумною упаковкою їжа все ще містить бактерії, тому їжа повинна бути стерилізована. Тож температури стерилізації різних видів їжі різні. Наприклад, стерилізація вареної їжі не може перевищувати 100 градусів Цельсія, тоді як стерилізація деяких продуктів повинна перевищувати 100 градусів Цельсія для вбивства бактерій. Парогенератор може бути відрегульований відповідно до різних потреб для задоволення температури стерилізації різних видів упаковки вакууму харчових продуктів. Таким чином, термін зберігання їжі можна продовжити.
Хтось колись зробив подібний експеримент і виявив, що якщо немає стерилізації, деякі продукти прискорить швидкість псування після вакуумної упаковки. Однак, якщо заходи стерилізації вживаються після вакуумної упаковки, відповідно до різних вимог, високотемпературна стерилізаційна парогенератор може ефективно продовжити термін зберігання вакуумної упакованої їжі, коливається від 15 днів до 360 днів. Наприклад, молочні продукти можна зберігати при кімнатній температурі протягом 15 днів після вакуумної упаковки та пари стерилізації; Скільні курячі продукти можна зберігати протягом 6-12 місяців або навіть довше після вакуумної упаковки та високотемпературної парової стерилізації.
Час посади: 14-2023 рр.
