З розвитком технологій люди все частіше використовують ультрависокотемпературну стерилізацію для обробки їжі. Їжа, оброблена таким чином, стає смачнішою, безпечнішою та має довший термін зберігання.
Як ми всі знаємо, при високотемпературній стерилізації використовуються високі температури для руйнування білків, нуклеїнових кислот, активних речовин тощо в клітинах, тим самим впливаючи на життєдіяльність клітин і руйнуючи активний біологічний ланцюг бактерій, таким чином досягаючи мети знищення бактерій ; незалежно від того, чи йдеться про приготування чи стерилізацію їжі, необхідна пара високої температури. Тому для стерилізації необхідна високотемпературна пара, яку створює парогенератор. Отже, як парогенератор допомагає промисловості високотемпературної стерилізації?
Незалежно від того, чи це стерилізація столового посуду, стерилізація харчових продуктів або стерилізація молока, для стерилізації потрібна певна висока температура. Завдяки високотемпературній стерилізації та високому тиску швидке охолодження може вбити бактерії в їжі, стабілізувати якість їжі та ефективно подовжити термін зберігання їжі. Зменшіть кількість шкідливих бактерій, що виживають у їжі, і уникайте ковтання живих бактерій, які спричиняють інфекцію людини або отруєння людини, спричинене бактеріальними токсинами, попередньо виробленими в їжі. Деякі продукти з низькою і середньою кислотністю, такі як яловичина, баранина, м'ясо птиці, містять термофіли. Бактерії та їх спори, температура нижче 100°C може вбити звичайні бактерії, але важко вбити термофільні спори, тому необхідно використовувати стерилізацію при високій температурі та високому тиску. Температура стерилізації зазвичай вище 120°C. Температура пари, що утворюється парогенератором. Вона може досягати високої температури до 170°C і є насиченою парою. Під час стерилізації він також може забезпечити смак, збільшити час зберігання їжі та подовжити термін придатності їжі.
Парогенератор - вид парового обладнання, що замінює традиційні парові котли. Він підходить для різноманітних галузей промисловості, особливо у промисловості високотемпературної стерилізації, обробки стерилізації харчових продуктів і стерилізації посуду тощо. Його також можна використовувати для медичної стерилізації, вакуумного пакування тощо. Можна сказати, що парогенератор є одним з необхідного обладнання в сучасній промисловості.
Вибираючи парогенератор, необхідно вибрати парогенератор з швидким виходом газу, високою насиченістю парою, високим тепловим ККД і стабільною роботою. Парогенератор Nobeth може генерувати пару за 3-5 хвилин, з тепловою ефективністю до 96% і паронасиченням більше 95%. Вищезазначене підходить для галузей промисловості, пов’язаних із харчовими продуктами, охороною здоров’я та безпекою, таких як харчова обробка, приготування їжі та високотемпературна стерилізація.
Час публікації: 13 листопада 2023 р
