Отже, яловичий рагу – це приправа на основі яловичини. Яловичий паштет наділяє традиційне ремесло містичним зв’язком із секретним рецептом шеф-кухаря щодо приготування паштету. Смак чистий, це незамінна приправа на сімейному столі, і її також можна їсти безпосередньо.
Яловичий соус в основному складається зі свіжого м'яса яка, рафінованої солі, цукру, рослинної олії, бобової пасти, п'яти видів спецій, перцю, арахісу, насіння кунжуту та доданих поживних речовин. Він містить збагачувачі та регулятори якості. Потім його змішують, ароматизують, змішують, пастеризують, гарячим способом наповнюють та герметизують. У виробництві та переробці яловичого паштету для обробки конфігурації необхідно використовувати подрібнювачі, каструлі для сендвічів, варильні каструлі, міксери, машини для наповнення та герметизації. Незалежно від того, чи це сковорода, чи сковорода для сендвічів, вона повинна бути оснащена генератором гарячої пари Lipu.
Під час обробки яловичої паштети дуже важливий контроль температури. Спочатку подрібніть яловичину, необхідну для основи яловичого соусу, потім додайте сіль та інші маринади, маринуйте 24 години, потім надайте форму та охолодіть при температурі 8°C протягом 1,5 годин. У цей час його потрібно використовувати разом із парогенератором Nobles для суворого контролю температури. Потім наріжте м'ясо смужками, покладіть у м'ясорубку та подрібніть на порошок, додайте відповідну кількість рослинної олії в блендер, добре перемішайте та подрібніть м'ясо для подальшого використання. Спочатку підготуйте резервуар для проміжного шару фаршу та міксер, потім підключіть парогенератор Nobles до комбайна для приправ, перемішайте до 8°C, повільно розпиліть гострий соус та інші допоміжні матеріали на місце, перемішайте до 80°C, перемішайте протягом 10-15 хвилин та перелийте в середину пляшки. Видно, що парогенератор Nobeth відіграє важливу роль у споживанні та переробці яловичого соусу.
Час публікації: 17 липня 2023 р.
