Гриб Shiitake - це свого роду гриб з ніжним і пухким м'ясом, смачним смаком та унікальним ароматом. Це не тільки їстівне, але й делікатність на нашому столі. Це також їжа з однаковим джерелом ліків та їжі, а також має високу лікарську цінність. Гриби шиїтаке культивуються в моїй країні вже більше 800 років. Це відомий їстівний грибок, який підходить для будь -якого віку. Оскільки гриби шиїтаке містять такі речовини, як лінолева кислота, олеїнова кислота та незамінні жирні кислоти, їх харчове значення надзвичайно високе. Люди кажуть, що "гірська делікатність", а "гірська делікатність" включає гриб шиїтаке, який відомий як "королева грибів шиїтаке". Поживні речовини, продукти харчування та здоров'я - це все рідкісні предмети. Оскільки люди приділяють все більше уваги охорону здоров'я, ринок грибів шиїтаке безмежний.
Оскільки вирощування грибів шиїтаке впливатиме на клімат, різницю температури та погане управління, гриби шиїтаке стануть деформованими грибами або нижчими грибами, коли вони виростуть. Цей нижній гриб не тільки не продається добре, але й має низьку ціну. Тому переробка грибів шиїтаке в сухі гриби шиїтаке не витрачатиме ресурсів. Різні оцінки грибів шиїтаке можуть усвідомити цінність та прибуток, а термін зберігання може бути продовжено після перетворення в сухі гриби шиїтаке. Після замочування це не вплине на його смак, і його їстівна, медична допомога та лікарська цінність однакові, але як тільки методи смаження та сушіння грибів шиїтаке є неправильними, ціна однакових грибів шиїтаке може бути в кілька разів нижчими.
Смажування та сушіння грибів вимагає наукового контролю температури та вологості, інакше легко спричинити відходи грибів, масове виробництво також вплине на якість та продаж та вплине на прибутковість. Температура смажених грибів шиїтаке важко контролювати. Температуру потрібно контролювати в розділах. Початкова температура не може бути нижчою від 30 градусів, а потім контролювалася від 40 градусів до 50 градусів протягом приблизно 6 годин, вона повинна бути від 45 градусів до 50 градусів. Дегідратація гарячого повітря протягом 6 годин. Після того, як пожежа припиняється, гриби вибирають і зневоднюють на сухість при температурі від 50 до 60 градусів. Видно, що виробництво сушених грибів шиїтаке повинно контролювати температуру та час. Якщо температура раптово підніметься або занадто висока, грибна ковпак вийде і перетвориться на чорну, що не тільки вплине на зовнішній вигляд та якість, але й вплине на продаж. Зрештою, ніхто не хоче їсти «потворні та чорні» гриби шиїтаке. Завдяки комбінованому використанню пароплава температура в різний час та на різних етапах може бути встановлена заздалегідь, щоб гриби могли регулювати різні температури відповідно до різних етапів під час процесу обсмажування. Більше того, машина автоматично контролюється, навіть якщо вона не є наглядом, вона може усвідомити автоматичну випічку та висихання, що також економить робочу силу та матеріальні ресурси, і заважає людям забути час і впливати на ефект випічки.
Висушене виробництво шиїтаке також вимагає хорошого контролю вологості. Оскільки товщина грибного м’яса відрізняється, вміст води також різний, навіть дуже різний, тому час сушіння та вимоги до вологості також різні. Вологість можна добре контролювати, використовуючи парогенератор, щоб переконатися, що гриби не спалюються через надмірну випіку або зневоднення, що вплине на якість та якість висушених грибів.
Час посади: липень-12-2023
