Молочна фабрика є джерелом молока, а безпека та санітарія є основою їжі. Висока поживність молока також є раєм для мікробної діяльності, і стерилізація молочних продуктів є дуже важливою ланкою. Процедури обробки молочних продуктів в основному включають: перевірку сирого молока, чисте молоко, охолодження, попереднє нагрівання, однорідну стерилізацію (або стерилізацію), охолодження, асептичне наповнення (або стерилізацію), ферментацію, зберігання готової продукції тощо, серед яких такі процеси бродіння оскільки для дезінфекції та сушіння потрібна пара, серед яких ферментація, дезінфекція та стерилізація молочних продуктів потребують найбільше високотемпературна пара та чисте та гігієнічне харчове обладнання для чистої пари є важливим обладнанням для молочних продуктів.
Сквашування молочних продуктів означає бродіння сирого молока молочнокислими бактеріями або спільне бродіння молочнокислих бактерій і дріжджів у середовищі відносно постійної температури під дією специфічних мікроорганізмів для отримання кислих молочних продуктів.
Спосіб стерилізації молочних продуктів: пастеризувати при низькій температурі протягом тривалого часу, витримувати молоко при температурі близько 60 ° C протягом 30 хвилин; пастеризуйте при високій температурі та короткий час, зберігайте молоко при 72~75°C протягом 15~20S; Надвисокотемпературна стерилізація (UHT), зберігайте молоко при 135-140 °C протягом 3-6S; стерилізація після упаковки, витримуйте пакетоване молоко при 115-120 °C протягом 20-30 хвилин.
Спеціальна операція чистої пари під час стерилізації молочних продуктів, наприклад ультрависокотемпературна стерилізація (UHT), змішує попередньо нагріте молоко з парою, миттєво нагріває його до 135°C, підтримує його тепло протягом кількох секунд, а потім спалахує до швидко охолодіть і вийміть молоко. Комбінована пара конденсує воду. Таким чином, молочні продукти можна стерилізувати при кімнатній температурі та зберігати протягом тривалого часу, уникаючи при цьому впливу на смак молока та гарантуючи, що на молоко не впливають такі фактори, як вода з печі, чавунний шлак, хімікати для очищення води. , і запахи. Переноситься промисловою парою. Вплив. Парогенератори Nobles відповідають вимогам FDA та EN285 щодо чистої пари. У той же час інтелектуальне керування перетворенням частоти може реалізовувати миттєву подачу пари та подачу пари за вимогою, уникаючи марної витрати енергії пари на підприємствах.
У той же час автоматична виробнича лінія та інтелектуальний моніторинг парогенератора в цеху молокозаводу гарантують, що тиск пари залишається постійним, а стандарт налаштування тиску виключається, ручний нагляд усувається, а виробнича потужність виробництва лінія вдосконалена.
Час публікації: 09 червня 2023 р
