Пара, яка використовується для приготування булочок, булочок на пару та рису на харчових підприємствах. З одного боку, пара безпосередньо контактує з їжею, і забруднення пари вплине на безпеку та якість їжі, а споживання пари також вплине на вартість окремого продукту.
Булочки, приготовані на пару, булочки, рис обробляють через закриту пароварку. Пара в пароварці рівномірно впорскується кількома форсунками, а температура в пароварці підтримується вище 120°C.
У цій програмі якість пари має значний вплив на процес приготування булочок, парових булочок і рису. Існують потенційні ризики, якщо використовується промислова пара, вироблена котлами, або пара з теплових електростанцій.
Промислова пара виробляється котлами, які подають певну кількість багатої солі топкової води. Під час транспортування промислової пари бруд, корозія та іржа трубопроводу по дорозі призведуть до вторинного забруднення пари, жовтого забруднення води парою, різних домішок у парі та газів, що не конденсуються. Потенційні фактори впливу, такі як волога, пара тощо, будуть впливають на якість продуктів харчування. Загальне забруднення парою включає фізичне забруднення, хімічне забруднення та біологічне забруднення.
Оскільки тиск пари, необхідний для процесу пропарювання, становить лише 0,2-1 бар; щоб економічно транспортувати пару, тиск подачі пари часто становить 6-10 бар. Це вимагає декомпресії пари, що надходить у пароварку, і відносно велика різниця тиску декомпресії призведе до перегріву пари, що йде внизу, перегріта пара має ті самі характеристики, що й сухе повітря, хоча перегріта пара має вищу температуру та більше тепла. ніж насичена пара, але теплота перегрітої частини дуже мала в порівнянні з прихованою теплотою випаровування, що виділяється при конденсації насиченої пари. пара Мал. І потрібно багато часу, щоб температура перегрітої пари впала до температури насичення, швидкість проникнення тепла перегрітої пари набагато нижча, ніж у насиченої пари, а час нагрівання булочок на пару подовжується, а використання перегрітої пари пар для опалення знизить продуктивність пропарювального обладнання.
Оскільки булочки, приготовані на пару, знаходяться в прямому контакті з парою, для підвищення безпеки, якості та смаку їжі необхідно провести певну попередню обробку промисловою парою, необхідну для процесу приготування на пару. З точки зору економії та зручності, використання високоточних пристроїв ультрафільтрації є відповідним вибором для рішень з виробництва чистої пари.
Пристрій суперпарового фільтра розроблено спеціально для харчової чистої пари. Він виготовлений повністю з нержавіючої сталі та має гарну стійкість до корозії та високу стійкість до накипу.
Основний фільтруючий матеріал суперфільтра виготовлений зі спеченого фетру з нержавіючої сталі (волокно, спечене при високій температурі), з великою площею фільтрації, високою міцністю фільтруючого елемента, високою точністю фільтрації та тривалим терміном служби. Він підходить для харчової промисловості, виробництва напоїв, біофармацевтичної та інших галузей. Внутрішня і зовнішня сторони фільтруючого елемента покриті захисними кожухами з нержавіючої сталі, і загальна міцність фільтруючого елемента висока.
Матеріал фільтра чистої пари відповідає відповідним нормам FDA США (CFR Title 21) і Європейського Союзу (EC/1935/2004). Усі матеріали, такі як фільтрувальні матеріали з нержавіючої сталі, торцеві кришки, ущільнювальні матеріали тощо /2004) у відповідних положеннях про матеріали, що контактують з харчовими продуктами, фільтруючий елемент регенерується зворотним промиванням або очищенням ультразвуковою водяною банею, а домішки в матеріалі фільтра вимиваються, щоб продовжити термін служби фільтруючого елемента і знизити вартість.
Пристрій фільтру чистої пари складається з секції збору та скидання стічних вод, високоефективного відділення пари та води та секції скидання неконденсованого газу, секції декомпресії та стабілізації, секції грубої та тонкої фільтрації та секції відбору проб (опціонально). Гарантія якості чистої пари.
У деяких системах паропостачання теплової мережі чиста пара, що виробляється пристроєм суперфільтра, використовується як пара для попередньої обробки, а чиста пара після обробки впорскується в теплоізольований резервуар для води RO з повністю нержавіючої сталі, і пара промивається. у воді RO, яка може додатково видалити можливе біологічне забруднення парою.
Забруднена RO вода автоматично скидається відповідно до концентрації TDS, зменшуючи споживання енергії та втрати тепла, забезпечуючи чисту пару. Паровий пристрій у водяній лазні розпилює безпосередньо в резервуар для нагрівання та випаровування АБО воду для усунення перегріву та забезпечення стабільного тиску подачі сухої насиченої пари.
Більший резервуар може ефективно збалансувати миттєві коливання навантаження та пасивну подачу надмалого потоку. Він об’єднує генератор чистої пари, пароохолоджувач і акумулятор тепла, щоб реалізувати чисту обробку пари теплової мережі, і весь процес майже не має загасання та втрати ефективності промислової пари.
Харчова чиста пара, що генерується пристроєм ультрафільтрації, підходить для більшості галузей промисловості, таких як харчова промисловість, виробництво напоїв, пивоваріння та біологія, а також для таких застосувань, як безпосереднє нагрівання чистої пари, стерилізація матеріалів парою та стерилізація обладнання та матеріал трубопровідної арматури.
Час публікації: 05 вересня 2023 р
