Парова стерилізація полягає в тому, щоб розмістити продукт у стерилізаційну шафу. Високотемпературна пара швидко вивільняє теплові зірки, що призводить до того, що бактеріальний білок згортається і денатурую для досягнення мети стерилізації. Характерною для чистої парової стерилізації є сильна проникливість. Білки та протоплазматичні колоїди денатуровані та коагулюються в гарячих та вологих умовах. Система ферментів легко знищується. Пара потрапляє в клітини і конденсується у воду, що може вивільняти потенціал тепла для підвищення температури та підвищення потужності стерилізації.
Особливості обладнання Steam Generator: Висока температура та коротка стерилізація часу. Використовуючи циркуляцію води для стерилізації, вода в резервуарі стерилізації нагрівається до температури, необхідної для стерилізації заздалегідь, тим самим скорочуючи час стерилізації та підвищуючи ефективність роботи. Заощадити енергію та збільшити виробництво. Робочий носій, що використовується в процесі стерилізації, може бути перероблений, заощаджуючи енергію, час та споживання робочої сили та матеріальних ресурсів та зменшуючи виробничі витрати. Під час стерилізації два резервуари використовуються по черзі як резервуари для стерилізації, що одночасно збільшує вихід. Для гнучкої упаковки, особливо об'ємної упаковки, швидкість проникнення тепла швидка, а ефект стерилізації хороший.