NOBETH CH 48KW Повністю автоматичний електричний нагрівальний парогенератор, який використовується в пивоварній промисловості

Традиційний спосіб виробництва соєвого соусу є відносно складним, а сорти відносно поодинокими. У наш час, із постійним збагаченням культури харчування людей, методи виробництва соєвого соусу також зазнали швидких змін. Від традиційного ручного соєвого соусу до сьогоднішнього механізованого варіння целюлози, нашу технологію обробки соєвого соусу можна розділити на варіння, бродіння, заварювання, додавання сиропу, стерилізацію тощо. Майже всі потребують газових парогенераторів.

1. Спочатку замочіть сою. Перед тим як відварити сирі соєві боби для приготування соєвого соусу, замочіть їх на деякий час.

⒉ Потім приготуйте його на пару, помістіть у пару з низькою температурою, що генерується парогенератором, і випарюйте в парогенераторі приблизно 5 годин

3. Після цього ферментація припиняється, а температурні вимоги до ферментованих соєвих бобів стають дедалі жорсткішими, зазвичай досягаючи 37 градусів за Цельсієм. У цей час також можна використовувати газовий парогенератор, щоб припинити нагрівання температури навколишнього середовища та зупинити бродіння, таким чином забезпечуючи відповідну температуру для темпе.

4. Збільшення тиску при варінні та скорочення часу приготування є хорошими способами покращити якість соєвого соусу. Температуру та тиск у газовому парогенераторі можна регулювати, а умови нагрівання парою під час приготування, приготування коджі, ферментації та подальшої обробки можна гнучко контролювати, щоб забезпечити нормальне формування кольору, аромату, смаку та основної частини продукту. соус. Пара під атмосферним тиском і пара під високим тиском з газових парогенераторів є широко використовуваними методами приготування у виробництві соєвого соусу. Пропарювані матеріали повинні бути зрілими, м’якими, сипучими, нелипкими, нешаровими, мати притаманний клінкеру колір і аромат.

5. Під час процесу стерилізації високотемпературна пара, що генерується парогенератором, є чистою та гігієнічною та має стерилізуючий ефект. Його також можна використовувати для стерилізації соєвого соусу при його обробці. Висока теплова ефективність, швидке газоутворення та чиста пара відповідають вимогам безпеки виробництва харчових продуктів. Повністю автоматична робота може скоротити трудомісткість. Це кращий вибір для харчових компаній для підвищення ефективності виробництва та зниження витрат.

Використання парогенераторів для виробництва соєвого соусу може ефективно захистити безпеку харчових продуктів і підвищити ефективність виробництва, що робить його найкращим вибором для виробників.