Способи приготування китайської їжі ще більш вражаючі, наприклад, приготування на пару, смаження у фритюрі, варіння, смаження, смаження на сковороді тощо. Колись в Інтернеті був дуже популярний жарт. Друг-іноземець, який планував оселитися в Ченду, пообіцяв з’їсти всю китайську їжу протягом року. Проте через десять років він так і не залишив Ченду. Хоча в ньому є деяке перебільшення, воно також значною мірою відображає величезну кількість і різноманітність китайської їжі.
У Китаї існує багато способів приготування, але кожен спосіб має свій унікальний смак, наприклад, смаження у фритюрі. Як правило, їжа, виготовлена таким чином, є хрусткою та жирною, але більша кількість олії вплине на початкову харчову цінність страви. У сучасному суспільстві люди приділяють увагу підтримці здоров'я, тому вони більше схильні готувати на пару або відварювати. Приготування на пару - дуже поширений і простий спосіб приготування. Він в основному використовує гарячу пару, щоб зробити їжу їстівною під час процесу запечатування. Цей спосіб дозволяє зберегти смак і поживні речовини самої їжі. моя країна є першою країною, яка використовує пару для приготування їжі. У минулому використовувався пар, який утворювався при кип’ятінні води. Зараз для приготування овочів на парі використовують пароварки. Відпарювачі зазвичай використовуються в поєднанні з парогенератором.
Парогенератор оснащений паровою коробкою. Під час процесу приготування овочів на пару утворюється більша кількість парової зірки. Крім того, система роботи парогенератора надзвичайно проста, а ефективність роботи висока, що значно скорочує час нагріву. Допоміжний парогенератор зазвичай використовує електричний парогенератор, головним чином тому, що електричний парогенератор невеликий за розміром і використовує електричну енергію як джерело енергії. Він не тільки чистий і екологічно чистий, але і не має шуму. Можна сказати, що він дуже підходить для приготування овочів на пару. Як правило, під час пасерування овочів виникає проблема, і це проблема перенесення води парою. Електричний парогенератор спеціально розроблений і встановлений з вбудованим пароводяним сепаратором, який повністю вирішує цю проблему і додатково забезпечує високу якість пари. Пара, що виробляється парогенератором, є надзвичайно чистою та має функцію високотемпературної стерилізації, забезпечуючи безпеку овочів, приготованих на пару.
Поєднання парогенераторів і пароварок певною мірою сприяло розвитку пасерованих овочів. У той же час, завдяки оригінальному смаку та перевагам приготування овочів на пару, парогенератор також захищає дієтичне здоров’я китайців збоку. У харчовій промисловості застосування парогенераторів набуватиме все більшого поширення.