چائے بنیادی طور پر درج ذیل چھ اقسام میں تقسیم ہوتی ہیں: گرین چائے ، کالی چائے ، اوولونگ چائے ، سفید چائے ، سیاہ چائے ، اور پیلے رنگ کی چائے۔
چائے بنانے کا عمل ہزاروں سالوں سے گزر رہا ہے ، اور یہ اب بھی بہت کامل ہے۔ جدید مکینیکل ٹکنالوجی کے ساتھ مل کر ، چائے بنانے کا عمل زیادہ ذہین اور موثر ہے ، جس سے چائے کو محفوظ اور حفظان صحت سے پیدا ہوتا ہے۔
مختلف قسم کے چائے کے ل tage ، چائے بنانے کے مختلف عمل ہیں
گرین چائے کی تیاری کا عمل: فکسنگ ، رولنگ اور خشک کرنا
بلیک چائے کی تیاری کا عمل: مرجھانا ، رولنگ ، ابال ، خشک کرنا
سفید چائے کی تیاری کا عمل: مرجھانا اور خشک کرنا
اوولونگ چائے کی تیاری کا عمل: مرجھانا ، لرزنا ، کڑاہی ، رولنگ اور خشک کرنا (ان دو مراحل کو تین بار دہرائیں) ، خشک ہونا
بلیک چائے کی تیاری کا عمل: فکسنگ ، رولنگ ، اسٹیکنگ ، دوبارہ گھومنا ، خشک کرنا
پیلے رنگ کی چائے کی تیاری کا عمل: سبز رنگ ، رولنگ ، اسٹیکنگ ، زرد ، خشک کرنا
چائے کی پیداوار کے بہت سے عمل ہیں ، اور ہر عمل میں درجہ حرارت کی منفرد ضروریات ہوتی ہیں۔ تھوڑی سی غلطی چائے کے ذائقہ اور معیار کو متاثر کرے گی۔ میکانائزڈ فلو آپریشنز میں تبدیل ہونے کے بعد ، بھاپ جنریٹرز نے درجہ حرارت پر قابو پانے کے مسئلے کو مکمل طور پر تبدیل کردیا! اعلی درجہ حرارت پر تازہ چائے کی پتیوں میں آکسیڈیز کی سرگرمی کو تباہ اور گزرنے سے ، سبز چائے کا درجہ حرارت کنٹرول معیار کی کلید بن گیا ہے۔ بہت زیادہ یا بہت کم ذائقہ کی توجہ کا سبب بنے گا۔ .
بھاپ جنریٹر چائے کی پتیوں کے ٹھیک ہونے کے ل temperature درجہ حرارت کو ایک مناسب درجہ حرارت پر سیٹ کرسکتا ہے ، اور علاج کے ل constant مستقل درجہ حرارت پر بھاپ کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ چائے کی پتیوں میں انزائم فعال مادوں کی زندگی کو محفوظ رکھ سکتا ہے ، چائے کی پتیوں کی خوشبو کو زیادہ سے زیادہ بنا سکتا ہے ، اور چائے کے پتے کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے۔
چائے کو سبز رنگ کے عمل کے مقابلے میں ، چائے کو خشک کرنے کا عمل زیادہ پیچیدہ ہے۔ خشک کرنے کے عمل کو مکمل کرنے کے لئے عام طور پر اسے تین مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مختلف مراحل میں مختلف درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا ، اعلی معیار کی چائے کو پکانے کے ل you ، آپ کو خشک کرنے کے عمل کے دوران درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ قسم
چائے کی پتیوں کے خشک ہونے والے عمل کے دوران پانی کو بخارات بنانے کے علاوہ ، چائے کے پتے کے پانی کے مواد کو بھی مناسب حد میں کنٹرول کرنا چاہئے۔ اعلی درجہ حرارت کی گرمی کی توانائی فراہم کرنے کے علاوہ ، بھاپ جنریٹر حرارتی عمل کے دوران پانی کے ٹھیک انووں کو بھی جاری کرتا ہے۔ چائے کے پتے خشک ہوجاتے ہیں جبکہ یہ وقت میں نمی کو بھی بھر سکتا ہے تاکہ چائے کے پتے بہترین حالت میں خشک ہوسکیں۔ بھاپ جنریٹر کے ذریعہ ابلی ہوئی چائے کے پتے میں ایک تنگ اور پتلی شکل ، روشن سبز یا گہرے سبز رنگ اور ایک تازگی خوشبو ہوتی ہے۔
بھاپ جنریٹر چلانے کے لئے آسان ہے۔ اگر آپ اسی طرح خشک ہونے والے درجہ حرارت ، نمی اور خشک کرنے کا وقت پہلے سے طے کرتے ہیں تو ، بھاپ جنریٹر دستی مداخلت کے بغیر خود بخود چلائے گا۔ یہ ہوشیار اور موثر ہے! یہ مزدوری کے اخراجات کو کم کرتا ہے۔
اس مرحلے پر ، ملک کوئلے سے بجلی کے منصوبوں کی بھرپور حمایت کرتا ہے اور ماحول دوست ، اخراج سے پاک اور آلودگی سے پاک الیکٹرک اسٹیم جنریٹرز کے استعمال کی حمایت کرتا ہے۔ الیکٹرک بھاپ یا دیگر ماحول دوست بوائیلرز کے استعمال سے متعلقہ سبسڈی ملے گی یا بجلی یا گیس کی قیمت کم ہوگی ، جس سے بھاپ کی لاگت میں بہت حد تک کمی واقع ہوگی۔ جنریٹر کو استعمال کرنے کی قیمت۔