چائے کو بنیادی طور پر درج ذیل چھ اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: سبز چائے، کالی چائے، اوولونگ چائے، سفید چائے، سیاہ چائے اور پیلی چائے۔
چائے بنانے کا عمل ہزاروں سالوں سے گزر چکا ہے، اور یہ اب بھی بہت کامل ہے۔ جدید مکینیکل ٹکنالوجی کے ساتھ مل کر، چائے بنانے کا عمل زیادہ ذہین اور موثر ہے، جس سے تیار کی جانے والی چائے محفوظ اور صحت بخش ہوتی ہے۔
چائے کی مختلف اقسام کے لیے، چائے بنانے کے مختلف عمل ہوتے ہیں۔
سبز چائے کی پیداوار کا عمل: فکسنگ، رولنگ اور خشک کرنا
کالی چائے کی پیداوار کا عمل: مرجھانا، رولنگ، ابال، خشک کرنا
سفید چائے کی پیداوار کا عمل: مرجھا جانا اور خشک ہونا
اولونگ چائے کی پیداوار کا عمل: مرجھانا، ہلانا، تلنا، رول کرنا اور خشک کرنا (ان دو مراحل کو تین بار دہرائیں)، خشک ہونا
کالی چائے کی پیداوار کا عمل: فکسنگ، رولنگ، اسٹیکنگ، دوبارہ گوندھنا، خشک کرنا
پیلی چائے کی پیداوار کا عمل: سبز کرنا، رولنگ، اسٹیکنگ، پیلا، خشک کرنا
چائے کی پیداوار کے بہت سے عمل ہیں، اور ہر عمل میں درجہ حرارت کی منفرد ضروریات ہوتی ہیں۔ تھوڑی سی خرابی چائے کے ذائقے اور معیار کو متاثر کرے گی۔ مشینی بہاؤ کی کارروائیوں پر سوئچ کرنے کے بعد، بھاپ جنریٹرز نے درجہ حرارت کنٹرول کے مسئلے کو مکمل طور پر تبدیل کر دیا! اعلی درجہ حرارت پر تازہ چائے کی پتیوں میں آکسیڈیز کی سرگرمی کو تباہ اور غیر فعال کرنے سے، سبز چائے کا درجہ حرارت کنٹرول معیار کی کلید بن گیا ہے۔ بہت زیادہ یا بہت کم ذائقہ کی کشندگی کا سبب بنے گا۔ .
بھاپ جنریٹر چائے کی پتیوں کے ٹھیک ہونے کے لیے درجہ حرارت کو مناسب درجہ حرارت پر سیٹ کر سکتا ہے، اور بھاپ کو ٹھیک ہونے کے لیے مستقل درجہ حرارت پر برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ چائے کی پتیوں میں انزائم فعال مادوں کی زندگی کو محفوظ رکھ سکتا ہے، چائے کی پتیوں کی خوشبو کو زیادہ سے زیادہ بڑھا سکتا ہے، اور چائے کی پتیوں کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
چائے کو سبز کرنے کے عمل کے مقابلے میں، چائے خشک کرنے کا عمل زیادہ پیچیدہ ہے۔ خشک کرنے کے عمل کو مکمل کرنے کے لیے اسے عام طور پر تین مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مختلف مراحل میں مختلف درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، اعلی معیار کی چائے کو پکانے کے لئے، آپ کو خشک کرنے کے عمل کے دوران درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے. ورائٹی
چائے کی پتیوں کے خشک ہونے کے عمل کے دوران پانی کو بخارات بنانے کے علاوہ، چائے کی پتیوں کے پانی کے مواد کو بھی مناسب حد کے اندر کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ اعلی درجہ حرارت حرارتی توانائی فراہم کرنے کے علاوہ، بھاپ جنریٹر حرارتی عمل کے دوران پانی کے باریک مالیکیولز کو بھی جاری کرتا ہے۔ چائے کی پتیوں کو خشک کیا جاتا ہے جبکہ یہ وقت پر نمی کو بھی بھر سکتا ہے تاکہ چائے کی پتیوں کو بہترین حالت میں خشک کیا جا سکے۔ بھاپ جنریٹر کے ذریعے ابلی ہوئی چائے کی پتیوں کی شکل تنگ اور پتلی ہوتی ہے، چمکدار سبز یا گہرا سبز رنگ، اور ایک تازگی بخش خوشبو ہوتی ہے۔
بھاپ جنریٹر کام کرنے کے لئے آسان ہے. اگر آپ متعلقہ خشک کرنے والے درجہ حرارت، نمی اور خشک ہونے کا وقت پہلے سے طے کرتے ہیں، تو بھاپ جنریٹر دستی مداخلت کے بغیر خود بخود چل جائے گا۔ یہ ہوشیار اور موثر ہے! یہ مزدوری کے اخراجات کو کم کرتا ہے۔
اس مرحلے پر، ملک کوئلے سے بجلی کے منصوبوں کی بھرپور حمایت کرتا ہے اور ماحول دوست، اخراج سے پاک اور آلودگی سے پاک برقی بھاپ جنریٹرز کے استعمال کی وکالت کرتا ہے۔ برقی بھاپ یا دیگر ماحول دوست بوائلرز کے استعمال سے متعلقہ سبسڈی ملے گی یا بجلی یا گیس کی قیمت کم ہو جائے گی، جس سے بھاپ کی قیمت بہت کم ہو جاتی ہے۔ جنریٹر کے استعمال کی قیمت۔