36kw الیکٹرک سٹیم جنریٹر شہد کی پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔

جدید لوگوں کا اوسط معیار زندگی بہتر ہوا ہے، اس طرح زندگی کا معیار بھی بہتر ہوا ہے، اور صحت کے تحفظ کا رجحان شروع ہوا ہے۔ شہد ماضی میں ایک قابل قدر غذا ہے جسے ماضی میں صرف امیر اور طاقتور لوگ ہی کھا سکتے تھے لیکن اب شہد بن چکا ہے شہد کوئی نایاب چیز نہیں ہے، ہر گھر اس کی استطاعت رکھتا ہے اور بازار میں شہد کی مختلف اقسام سامنے آرہی ہیں۔ مارکیٹ کو پورا کرنے کے لئے.
بہت سے مینوفیکچررز خالص قدرتی شہد ہونے کا دعویٰ کرتے ہیں، لیکن عام شہد کو دراصل پینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر خالص قدرتی شہد میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے۔ بغیر پیئے براہ راست پیدا ہونے والا شہد دراصل پانی کا شہد ہے جس میں پانی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور اسے محفوظ کرنا اور بحال کرنا مشکل ہوتا ہے۔ اگر یہ گاڑھا نہ ہو تو اسے بالکل بھی فروخت نہیں کیا جا سکتا، اس لیے خالص قدرتی شہد جس کا دعویٰ کچھ مینوفیکچررز کرتے ہیں وہ دراصل تاجروں کے لیے محض ایک چال ہے۔ واقعی اچھے شہد کو شہد میں پانی کو بخارات بنانے کے لیے بھاپ جنریٹر کا استعمال کرکے گرم کرنے اور پینے کی ضرورت ہے۔
ہر کوئی جانتا ہے کہ شہد ٹھنڈے درجہ حرارت پر کرسٹلائز ہو جائے گا، جو ذائقہ اور معیار کو بہت متاثر کرتا ہے. یہ خاص طور پر بدصورت بھی ہے اور صارفین کی خریدنے کی خواہش کو متاثر کرتا ہے۔ تو سردی کے موسم میں شہد کی پروسیسنگ کرنے والی فیکٹری اس مسئلے کو کیسے حل کرتی ہے؟ جب تک شہد کو گرم کیا جاتا ہے، شہد کے کرسٹل پگھل سکتے ہیں اور دوبارہ بارش نہیں ہوگی۔ فعال انزائمز پر مشتمل قدرتی شہد کو 60 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ گرم نہیں کیا جا سکتا، بصورت دیگر فعال انزائمز زیادہ درجہ حرارت پر سرگرمی سے محروم ہو جائیں گے، ان میں موجود غذائی اجزاء کو تباہ کر دیں گے، اور شہد کے غذائی اثر کو بہت حد تک کم کر دیں گے۔ دیکھیں بھاپ جنریٹر کیا کرتا ہے۔
کرسٹلائزڈ شہد کو کیسے پگھلایا جائے جبکہ اس بات کو یقینی بنایا جائے کہ غذائی اجزاء ختم نہ ہوں؟ عام حرارتی درجہ حرارت کو کنٹرول نہیں کیا جا سکتا، اور مارکیٹ میں چند ہیٹنگ آلات درجہ حرارت کنٹرول حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، نوبیس سٹیم جنریٹر کا استعمال کرتے ہوئے درجہ حرارت پر درست کنٹرول حاصل کر سکتے ہیں، شہد کے کرسٹل کو غذائی اجزاء کو تباہ کیے بغیر پگھلا سکتے ہیں۔ بھاپ تیز اور موثر ہے۔ درست درجہ حرارت کا کنٹرول مکمل طور پر خودکار بھی ہو سکتا ہے، ایک بٹن کے مکمل خودکار آپریشن، خودکار پانی کی فراہمی اور پانی کی بندش، اور ایمرجنسی پاور آف فنکشن کے ساتھ، اور یہ 48 گھنٹے تک مسلسل کام کر سکتا ہے۔