کھانے میں پگھلنے میں صنعتی 24 کلو واٹ بھاپ جنریٹر

1. پھل اور سبزیاں تھوڑے وقت میں پگھلا نہیں سکتے ہیں۔
سبزیوں کی بہت سی قسمیں ہیں جن کو پگھلایا جاسکتا ہے ، لیکن پگھلنے سے پہلے پانی کو مکمل طور پر ختم کردیا جانا چاہئے۔ پگھلنا عام طور پر ٹھنڈے پانی سے شروع ہوتا ہے۔ اگر آپ جلدی سے پگھلنا چاہتے ہیں اور وقت کی بچت کرنا چاہتے ہیں تو سبزیوں کو پہلے ابالیں ، پھر انہیں پانی سے نکال دیں۔ جب آپ کی کٹ سبزیوں یا پھلوں کے پتے تازہ نہیں ہوتے ہیں تو ، آپ انہیں براہ راست جمنے والے پانی سے لے جا سکتے ہیں اور انہیں پگھلا سکتے ہیں۔ ، یہ مکمل طور پر دوبارہ منجمد ہونا چاہئے۔ اگر آپ سمندری غذا کو جلدی سے پگھلنا چاہتے ہیں تو ، اجزاء کو ڈیفروسٹ کرنے سے پہلے آپ کو تقریبا 5-10 منٹ تک ان کو پگھلانے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو ضرورت ہے تو ، ہر وقت اپنے منجمد کھانے کے نیچے کچھ آئس پیک رکھنے کی پریشانی میں نہ جائیں۔

2. پگھلنے کے بعد کھانا فوری طور پر نہیں کھایا جانا چاہئے۔ صحت کو متاثر کرنے والے بہت سے کیمیائی مادے اس عمل میں تیار کیے جائیں گے ، بشمول نائٹریٹ اور نائٹریٹ جو صحت کے لئے نقصان دہ ہیں۔
لہذا ان کیمیکلز سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ اس عمل کے دوران ، کھانا پکانے سے پہلے اسے گرم نہ کریں ، بصورت دیگر یہ کھانے کے غذائی مواد کو ختم کردے گا۔ فرج میں ڈالنے سے پہلے کھانے پر کارروائی کرنا بہتر ہے۔ اگر آپ کو محفوظ رکھنا چاہئے تو ، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹنا یا منجمد کریں اور نیچے فریزر میں رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ پگھلنے کے بعد کوئی نائٹریٹ تیار نہیں کیا جائے گا ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ عام پلاسٹک فلم پیکیجنگ استعمال کریں اور اسے فرج میں رکھیں۔ لیکن براہ کرم محتاط رہیں کہ کھانے میں نمک کو تازہ دم نہ کریں اس سے کم ہوجائے گا؟ کیا پگھلنے کے بعد سطح کا نمک نکالا جانا چاہئے؟

3. براہ کرم حرارتی عمل کے دوران بھاپ کو بہت زیادہ درجہ حرارت پر گرم کرنے سے گریز کریں ، بصورت دیگر اس سے گوشت اور سبزیوں کو نقصان پہنچے گا۔
درجہ حرارت جس پر کھانا پگھلایا جاتا ہے اس کا انحصار کھانے کی نوعیت اور درکار وقت پر ہوتا ہے۔ عام طور پر ، کھانا پوری رہتا ہے اور اسے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ اتفاقی طور پر زیادہ گرم ہوجاتے ہیں تو ، نقصان آسانی سے ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ڈیفروسٹنگ کے عمل کے دوران کھانے کی سالمیت اور حفاظت کو برقرار رکھنا مشکل ہے۔

4. براہ کرم فرج میں کھانا پگھلیں ، کیونکہ جب منجمد ہوجائے گا تو درجہ حرارت بدل جائے گا۔
اگر آپ اپنا کھانا فریزر میں نہیں رکھنا چاہتے ہیں تو بھاپ جنریٹر بھی ایک اچھا اختیار ہے۔ یہ پگھلنے اور پانی کی کمی کو تیز کرتا ہے۔ بھاپ جنریٹر میں پکائیں اور کھانا ایک پیالے میں رکھیں۔ اگر آپ کھانا ڈیفروسٹ کرنا چاہتے ہیں تو ، فوری ڈیفروسٹنگ کے لئے بھاپ جنریٹر کا انتخاب کریں۔ اس طرح آپ ہائیڈولیسس کو چھوٹے پانی کے انووں میں توڑ سکتے ہیں۔ اگر آپ تیزی سے کھانے کو ڈیفروسٹ کرنے کے لئے بھاپ جنریٹر کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، کھانے کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور اسے ٹھنڈے پانی میں رکھیں تاکہ یہ منجمد نہ ہو اور گرمی پیدا نہ ہو۔