فوڈ پگھلانے میں صنعتی 24kw بھاپ جنریٹر

1. پھلوں اور سبزیوں کو کم وقت میں گلا نہیں جا سکتا۔
سبزیوں کی بہت سی اقسام ہیں جنہیں پگھلایا جا سکتا ہے، لیکن گلنے سے پہلے پانی کو مکمل طور پر نکال دینا چاہیے۔پگھلنا عام طور پر ٹھنڈے پانی سے شروع ہوتا ہے۔اگر آپ جلدی گلنا چاہتے ہیں اور وقت بچانا چاہتے ہیں تو پہلے سبزیوں کو ابالیں، پھر پانی سے نکال لیں۔جب آپ کی کٹی ہوئی سبزیوں یا پھلوں کے پتے تازہ نہ ہوں، تو آپ انہیں براہ راست منجمد پانی سے لے کر پگھلا سکتے ہیں۔، اسے مکمل طور پر دوبارہ منجمد کیا جانا چاہئے۔اگر آپ سمندری غذا کو تیزی سے پگھلانا چاہتے ہیں، تو آپ کو اجزاء کو ڈیفروسٹ کرنا شروع کرنے سے پہلے انہیں تقریباً 5-10 منٹ تک پگھلانا ہوگا۔اگر آپ کو ضرورت ہے تو، ہر وقت اپنے منجمد کھانوں کے نیچے کچھ آئس پیک رکھنے کی پریشانی میں نہ جائیں۔

2. پگھلنے کے بعد کھانا فوراً نہیں کھایا جانا چاہیے۔اس عمل میں صحت کو متاثر کرنے والے بہت سے کیمیائی مادے پیدا ہوں گے جن میں نائٹریٹ اور نائٹریٹ شامل ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔
لہذا ان کیمیکلز سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔اس عمل کے دوران، اسے پکانے سے پہلے گرم نہ کریں، ورنہ یہ کھانے کی غذائیت کو ختم کر دے گا۔کھانے کو فریج میں رکھنے سے پہلے اس پر عملدرآمد کرنا بہتر ہے۔اگر آپ کو محفوظ کرنا ہے تو، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں یا منجمد کریں اور نیچے فریزر میں رکھیں۔اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ پگھلنے کے بعد کوئی نائٹریٹ پیدا نہیں ہو گا، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ عام پلاسٹک فلم پیکیجنگ کا استعمال کریں اور اسے ریفریجریٹر میں رکھیں۔لیکن احتیاط کریں کہ کھانوں میں نمک کو دوبارہ نہ جما دیا جائے تو کیا یہ کم ہو جائے گا؟کیا پگھلنے کے بعد سطحی نمک کو نکال دینا چاہیے؟

3. براہ کرم حرارتی عمل کے دوران بھاپ کو بہت زیادہ درجہ حرارت پر گرم کرنے سے گریز کریں، ورنہ اس سے گوشت اور سبزیوں کو نقصان پہنچے گا۔
جس درجہ حرارت پر کھانا پگھلا جاتا ہے اس کا انحصار خوراک کی نوعیت اور مطلوبہ وقت پر ہوتا ہے۔عام طور پر، کھانا مکمل رہتا ہے اور اسے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔لیکن اگر آپ غلطی سے زیادہ گرم ہو جائیں تو نقصان آسانی سے ہو سکتا ہے۔اس کے علاوہ، ڈیفروسٹنگ کے عمل کے دوران کھانے کی سالمیت اور حفاظت کو برقرار رکھنا مشکل ہے۔

4. براہ کرم ریفریجریٹر میں کھانا پگھلائیں نہیں، کیونکہ جب یہ جم جائے گا تو درجہ حرارت بدل جائے گا۔
اگر آپ اپنا کھانا فریزر میں نہیں رکھنا چاہتے ہیں تو بھاپ جنریٹر بھی ایک اچھا آپشن ہے۔یہ پگھلنے اور پانی کی کمی کو تیز کرتا ہے۔بھاپ جنریٹر میں پکائیں اور کھانے کو ایک پیالے میں رکھیں۔اگر آپ کھانے کو ڈیفروسٹ کرنا چاہتے ہیں تو فوری ڈیفروسٹنگ کے لیے بھاپ جنریٹر کا انتخاب کریں۔اس طرح آپ ہائیڈولیسس کو پانی کے چھوٹے انووں میں توڑ سکتے ہیں۔اگر آپ کھانے کو جلدی سے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے اسٹیم جنریٹر کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو کھانے کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور اسے ٹھنڈے پانی میں رکھیں تاکہ یہ جم نہ جائے اور گرمی پیدا نہ ہو۔