NBS AH 108KW الیکٹرک سٹیم جنریٹر سٹیم وائن اور سٹیم رائس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے

ان دو حرارتی طریقوں میں سے کون سا بہتر ہے؟ ان صارفین کے لیے جو شراب بنانے کے آلات کا ایک ٹکڑا خریدنے والے ہیں، یہ بہت ضروری ہے کہ وہ شراب بنانے والے آلات کا انتخاب کریں جو آپ کے مطابق ہو۔ شراب بنانے کے آلات کے گرم کرنے کا طریقہ شراب بنانے پر کیا اثر ڈالتا ہے؟

1. الیکٹرک ہیٹنگ؟ کیا شراب بنانے کا سامان صنعتی بجلی 380V یا گھریلو بجلی 220V استعمال کرتا ہے؟

برقی طور پر گرم شراب بنانے والے آلات کو گرم کرنے کے طریقہ کار کے طور پر 380V صنعتی بجلی استعمال کرنے کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے۔ مارکیٹ میں، کچھ مینوفیکچررز نے صارفین کی 220V بجلی استعمال کرنے کی خواہش کو پورا کرنے کے لیے 220V الیکٹرک ہیٹنگ کا سامان متعارف کرایا ہے۔ یہ مناسب نہیں ہے۔ کیونکہ اس طرح کے شراب بنانے والے آلات میں بہت زیادہ حفاظتی خطرات ہیں، جب تک کہ آپ صرف 20 کلو گرام سے کم وزنی چھوٹے آلات کا ایک سیٹ نہ خریدیں۔

مارکیٹ میں برقی حرارتی سامان کم از کم 9KW ہے۔ سب سے زیادہ عام ہیں 9KW، 18KW، 24KW، 36KW، 48KW… اور 18KW، 24KW، اور 36KW زیادہ استعمال ہوتے ہیں۔ اس طرح کے اعلی طاقت والے بجلی استعمال کرنے والے آلات کے ساتھ، کشید کی حرارتی قیمت آسمان کو چھو رہی ہے۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ برقی حرارتی آلات کی لاگت روایتی ایندھن کو جلانے والے شراب سازی کے آلات کی کشید کی لاگت سے 80% زیادہ مہنگی ہے۔

یہ کہنے کے بعد، سب کو معلوم ہونا چاہیے کہ 220V گھریلو بجلی کو حرارتی طریقہ کے طور پر کیوں استعمال نہیں کیا جا سکتا، ٹھیک ہے؟ کیونکہ 220V گھریلو بجلی بالکل استعمال نہیں ہو سکتی۔ اگر آپ 220V کا انتخاب کرتے ہیں، ایک بار آلات کے چلنے کے بعد، اس لائن پر موجود صارفین کی لائٹس فوراً مدھم ہو جائیں گی۔ جلد ہی، آپ کو اپنے پڑوسیوں سے شکایات موصول ہو سکتی ہیں۔

2. کیا بجلی اور روایتی ایندھن (کوئلہ، لکڑی اور گیس) استعمال کرنے والے کثیر مقصدی شراب بنانے والے آلات کی حفاظتی کارکردگی ہے؟

اس کا جواب نہیں ہے۔ متعدد حرارتی طریقوں کے ساتھ شراب بنانے والے سامان کی حفاظت کی کارکردگی بہت کم ہے۔ ایک سے زیادہ حرارتی طریقوں کے ساتھ پکنے کے آلات کے لیے، الیکٹرک ہیٹنگ تاروں کے کئی سیٹ عام طور پر پکنے والے آلات کے نچلے حصے میں شامل کیے جاتے ہیں یا سٹیمر باڈی کے ارد گرد سینڈویچ کیے جاتے ہیں۔ یہ برقی حرارتی تاریں مزاحمتی تاروں سے ملتی جلتی ہیں جو تیزی سے گرم ہوتی ہیں اور بہت طاقتور ہوتی ہیں۔

اس طرح کے ورسٹائل حرارتی طریقہ کار کے کام کا اصول یہ ہے کہ روایتی ایندھن (کوئلہ، لکڑی، گیس جلانے) کا استعمال کرتے وقت، بجلی میں پلگ نہ لگائیں اور روایتی حرارتی نظام کو براہ راست نیچے سے انجام دیں۔ اور اگر روایتی ایندھن (جلنے والا کوئلہ، لکڑی، گیس) استعمال نہیں کیا جاتا ہے، (کوئلہ، لکڑی، گیس)، تو گرمی اور کشید کرنے کے لیے براہ راست بجلی کے منبع میں لگائیں۔ کیا اس قسم کا شراب بنانے کا سامان بہت آسان نہیں لگتا؟

درحقیقت آپ کو اس جملے سے دھوکہ دیا گیا ہے: 1. جن دوستوں نے گرمی کو جلدی جلایا ہے انہیں معلوم ہونا چاہیے کہ گرمی جلدی ٹوٹ جاتی ہے۔ اگر آلات میں گرمی کو جلدی سے نصب کیا جاتا ہے، اگر یہ ٹوٹ جاتا ہے تو اسے تبدیل کرنا مشکل ہوگا۔ 2. ممکنہ حفاظتی خطرات ہیں۔ اس قسم کے سازوسامان میں عام طور پر کھردری کاریگری ہوتی ہے اور یہ رساو کے حادثات کا شکار ہوتے ہیں، جس سے انسانی حفاظت کو خطرہ ہوتا ہے۔

3. روایتی ایندھن (کوئلہ، لکڑی، گیس) پینے کے سازوسامان اور برقی حرارتی شراب بنانے کے آلات کے درمیان موازنہ

بڑے پینے کے سامان کے لیے کوئی اچھا یا برا ہیٹنگ طریقہ نہیں ہے۔ آپ جو حرارتی طریقہ منتخب کرتے ہیں اس کا انحصار مکمل طور پر آپ کی اپنی ضروریات پر ہوتا ہے۔ روایتی ایندھن بنانے کا سامان گرم کرنے کے لیے کوئلہ، لکڑی اور گیس استعمال کرتا ہے۔ ہم نے طویل مدتی آپریشن کے عمل میں کچھ آپریٹنگ تجربہ جمع کیا ہے۔ شراب کے ذائقہ کو سمجھنا آسان ہے، شراب کی پیداوار کی رفتار زیادہ ہے، وقت کم ہے، اور ایندھن کی قیمت کم ہے۔
برقی طور پر گرم شراب بنانے کا سامان چلانے کے لیے آسان ہے، وقت، محنت کی بچت کرتا ہے، ماحول دوست ہے، اور صاف اور صحت بخش ہے، لیکن بجلی کی قیمت زیادہ ہے۔ عام حالات میں، برقی طور پر گرم شراب سازی کے آلات کی ایندھن کی قیمت ایک ہی ماڈل اور شراب سازی کے آلات کے سائز کے روایتی ایندھن بنانے والے آلات سے 80% زیادہ مہنگی ہوتی ہے۔ کے بارے میں شراب کے ذائقے کے لحاظ سے، روایتی ایندھن پر مبنی شراب سازی کے آلات کے مقابلے میں، برقی طور پر گرم شراب بنانے والے آلات سے کشید کی جانے والی پہلی شراب میں الکحل کا مواد کم ہوتا ہے، جس میں زیادہ الکحل والی شراب اور کم الکحل والی شراب زیادہ ہوتی ہے۔

مزید یہ کہ شراب کے ذائقے کے لحاظ سے شراب میں پانی کا ذائقہ بھاری ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ برقی طور پر گرم شراب بنانے کا سامان خالص بھاپ سے گرم کیا جاتا ہے۔ بھاپ کو گرم کرنے کے عمل کے دوران، بھاپ نہ صرف شراب کی بھاپ کے ساتھ گھل مل جائے گی، بلکہ ٹھنڈا ہو کر ایک آبی محلول بن جائے گی، جو شراب کے ارتکاز کو کمزور کر دے گی۔

خلاصہ یہ کہ اگرچہ الیکٹرک ہیٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے شراب بنانے کا سامان استعمال کرنا آسان لگتا ہے، لیکن اس کے حقیقی استعمال میں کافی پریشانی کا سامنا کرنا پڑے گا۔ اس کے مقابلے میں، فائر ہیٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے شراب بنانے کا سامان زیادہ عملی ہے، خاص طور پر دیہی صارفین کی اکثریت کے لیے۔ کہا، آگ ہیٹنگ کا سامان انتخاب کا سامان ہونا چاہئے.

گرم کرنے کا کوئی اچھا یا برا طریقہ نہیں ہے۔ آپ جو حرارتی طریقہ منتخب کرتے ہیں اس کا انحصار مکمل طور پر آپ کی اپنی ضروریات پر ہوتا ہے۔ جب تک ماحولیاتی تحفظ اجازت دیتا ہے، کم ایندھن کی قیمت ایک بہت اچھا انتخاب ہے۔ اس بارے میں آپ کا کیا خیال ہے؟ ?