NBS FH 12KW مکمل طور پر خودکار الیکٹرک ہیٹنگ بھاپ جنریٹر سبزیوں کو بلانچ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے

جب پانی کا درجہ حرارت کلوروفیل کے ابلتے نقطہ تک پہنچ جاتا ہے تو ، کلوروفیل آسانی سے آکسائڈائزڈ ہوجاتا ہے ، جو سبزیوں کے ٹشو سے آکسیجن کو ختم کرسکتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر اس کا علاج اعلی درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے تو ، آکسیکرن کا امکان کم ہوجاتا ہے ، لہذا یہ پھر بھی اپنے روشن سبز رنگ کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سبزیوں کو بلانچ کرنے سے سبز سبزیوں کے ؤتکوں میں تیزاب کی کافی مقدار میں کمی واقع ہوسکتی ہے۔ جب اعلی درجہ حرارت پر علاج کیا جاتا ہے تو ، کلوروفیل اور ایسڈ کے مابین تعامل کو کم کیا جاسکتا ہے ، جس سے فیوفائٹن کی تشکیل کا امکان کم ہوتا ہے۔

عام طور پر ، کلوروفیل کا ابلتا ہوا نقطہ پانی کے ابلتے نقطہ سے بہت کم ہوتا ہے ، اور جب یہ ابلتے ہوئے نقطہ پر پہنچ جاتا ہے تو ، کلوروفیل کو آکسائڈائزڈ کیا جائے گا۔ آکسیجن فارغ ہونے کے بعد ، سبزیاں آکسائڈائزڈ نہیں ہوں گی اور وہ اپنا تازہ رنگ برقرار رکھ سکتی ہیں۔ لہذا ، سبزیوں کو بلنچ نہ کرنے اور کلوروفیل کے ابلتے ہوئے مقام تک نہ پہنچنے کے ل the ، سبزیوں کے درجہ حرارت پر قابو پانا ضروری ہے۔

بھاپ جنریٹر گرمی پیدا کرنے کے لئے ہیٹنگ ٹیوب کا استعمال کرتا ہے۔ ہیٹنگ ٹیوب بوائلر کو مستقل طور پر گرمی فراہم کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ آلہ آن ہونے کے بعد ، یہ دو منٹ میں سبزیوں کے لئے اعلی درجہ حرارت کی بھاپ پیدا کرسکتا ہے۔ آپ کو صرف اس بھاپ جنریٹر کو دوسرے سامان کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہے۔ اس کو مربوط کرنے سے ، یہ سبزیوں کے لئے مسلسل اعلی درجہ حرارت کی بھاپ مہیا کرسکتا ہے۔ یہ عام بوائیلرز سے مختلف ہے۔ یہ بھاپ جنریٹر مقامی طور پر اعلی درجہ حرارت پیدا نہیں کرتا ہے اور صرف مقامی طور پر ابلتا ہے۔ اس کے بجائے ، یہ یقینی بنا سکتا ہے کہ بوائلر کے اندر ہر جگہ یکساں طور پر اعلی درجہ حرارت کی بھاپ حاصل کرسکتی ہے۔

چونکہ سبزیاں خوردنی مصنوعات ہیں ، لہذا پروسیسنگ کے دوران ، خاص طور پر پانی اور بھاپ کی صحت کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ بھاپ جنریٹر پانی کے صاف کرنے والے سامان سے لیس ہے تاکہ بوائلر میں داخل ہونے والے پانی کا علاج کیا جاسکے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ پیدا ہونے والی اعلی درجہ حرارت کی بھاپ صاف ہے۔ یہاں کوئی نجاست نہیں ہے اور یہ فوڈ پروسیسنگ کی حفاظت کے لئے صحت مند معیارات پر پوری طرح تعمیل کرتی ہے۔

مزید برآں ، جب کہ ملک توانائی کے تحفظ اور ماحولیاتی تحفظ کی بھرپور حمایت کرتا ہے ، بھاپ جنریٹرز کا استعمال نائٹروجن آکسائڈ کے اخراج کو کم کرتے ہوئے بھی توانائی کی بچت کرسکتا ہے ، جو مینوفیکچررز ، ملک اور لوگوں کے لئے بہت فائدہ مند ہے۔