NBS FH 12KW مکمل طور پر خودکار الیکٹرک ہیٹنگ سٹیم جنریٹر جو سبزیوں کو صاف کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے

جب پانی کا درجہ حرارت کلوروفل کے ابلتے مقام تک پہنچ جاتا ہے، تو کلوروفیل آسانی سے آکسائڈائز ہو جاتا ہے، جو سبزیوں کے بافتوں سے آکسیجن کو ختم کر سکتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر اس کا اعلی درجہ حرارت پر علاج کیا جاتا ہے، تو آکسیکرن کا امکان کم ہوجاتا ہے، لہذا یہ اب بھی اپنے چمکدار سبز رنگ کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، سبزیوں کو بلانچ کرنے سے سبزیوں کے ٹشوز میں تیزاب کی کافی مقدار کم ہو سکتی ہے۔ جب اعلی درجہ حرارت پر علاج کیا جائے تو، کلوروفل اور تیزاب کے درمیان تعامل کو کم کیا جا سکتا ہے، جس سے فیو فائٹین بننے کا امکان کم ہو جاتا ہے۔

عام طور پر، کلوروفیل کا ابلتا نقطہ پانی کے ابلتے نقطہ سے بہت کم ہے، اور جب یہ نقطہ ابلتے تک پہنچ جاتا ہے، تو کلوروفیل کو آکسائڈائز کیا جائے گا. آکسیجن خارج ہونے کے بعد، سبزیاں آکسیڈائز نہیں ہوں گی اور اپنا تازہ رنگ برقرار رکھ سکتی ہیں۔ لہٰذا، سبزیوں کو بلانچ کرنے اور کلوروفل کے ابلتے مقام تک نہ پہنچنے کے لیے، سبزیوں کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

بھاپ جنریٹر گرمی پیدا کرنے کے لیے ہیٹنگ ٹیوب کا استعمال کرتا ہے۔ ہیٹنگ ٹیوب کا استعمال بوائلر کو مسلسل گرمی فراہم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ڈیوائس کے آن ہونے کے بعد، یہ دو منٹ میں سبزیوں کے لیے زیادہ درجہ حرارت والی بھاپ پیدا کر سکتا ہے۔ آپ کو صرف اس بھاپ جنریٹر کو دوسرے آلات کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہے۔ اسے جوڑنے سے، یہ سبزیوں کے لیے مسلسل اعلی درجہ حرارت کی بھاپ فراہم کر سکتا ہے۔ یہ عام بوائلرز سے مختلف ہے۔ یہ بھاپ جنریٹر مقامی طور پر زیادہ درجہ حرارت پیدا نہیں کرتا اور صرف مقامی طور پر ابلتا ہے۔ اس کے بجائے، یہ یقینی بنا سکتا ہے کہ بوائلر کے اندر ہر جگہ یکساں طور پر اعلی درجہ حرارت کی بھاپ حاصل کر سکے۔

چونکہ سبزیاں خوردنی مصنوعات ہیں، اس لیے پروسیسنگ کے دوران مکمل حفاظت کو یقینی بنایا جانا چاہیے، خاص طور پر پانی اور بھاپ کی صحت۔ بھاپ جنریٹر پانی صاف کرنے والے آلات سے لیس ہے تاکہ بوائلر میں داخل ہونے والے پانی کے علاج کو یقینی بنایا جا سکے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اعلی درجہ حرارت والی بھاپ صاف ہے۔ اس میں کوئی نجاست نہیں ہے اور یہ فوڈ پروسیسنگ کی حفاظت کے لیے حفظان صحت کے معیارات کی مکمل تعمیل کرتی ہے۔

مزید برآں، جب کہ ملک توانائی کے تحفظ اور ماحولیاتی تحفظ کی بھرپور وکالت کرتا ہے، سٹیم جنریٹرز کے استعمال سے نائٹروجن آکسائیڈ کے اخراج کو کم کرتے ہوئے توانائی کی بچت بھی کی جا سکتی ہے، جو کہ صنعت کاروں، ملک اور عوام کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔