زیادہ تر جدید آئس کریم پر کارروائی اور مکینیکل آلات کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، جس میں بھاپ جنریٹر اجزاء ، جراثیم کش اور دیگر عملوں کو یکساں بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ آئس کریم انتہائی خام مال تناسب اور عمدہ کاریگری کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ ایک خوشبودار خوشبو کے ساتھ تیار کردہ آئس کریم نرم اور مزیدار بھی ہے۔ تو ، اچھے معیار اور اچھے ذائقہ کے ساتھ آئس کریم کو بڑے پیمانے پر تیار کرنے کے لئے آئس کریم فیکٹری بھاپ جنریٹرز کا استعمال کیسے کرتی ہے؟
1. نس بندی.
جب ہم نے تمام اجزاء کو یکساں طور پر ہلچل مچا دی ہے ، ہمیں اجزاء کو جراثیم کش بنانے کے لئے بھاپ جنریٹر استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ یقینا ، ہمیں نس بندی کے عمل کے دوران بھاپ جنریٹر کے درجہ حرارت پر قابو پانے کی ضرورت ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو ، یہ آئس کریم کے معیار کو متاثر کرے گا۔ ذائقہ ، اگر درجہ حرارت بہت کم ہے تو ، نسبندی مکمل نہیں ہوگی ، لہذا آئس کریم کے ذائقہ کو متاثر کیے بغیر بیکٹیریا کو مؤثر طریقے سے کیسے ماریں؟
در حقیقت ، آئس کریم فیکٹری جراثیم کش کے لئے بھاپ جنریٹر کا استعمال کرتی ہے ، جو بنیادی طور پر پاسورائزڈ ہے۔ آئس کریم فیکٹری مستقل درجہ حرارت پر جراثیم کش طور پر بھاپ جنریٹر کا استعمال کرے گی۔ یہ بیکٹیریا اور جراثیم کو مکمل طور پر مارنے کے لئے تقریبا half آدھے گھنٹے تک جاری رہتا ہے۔ ، سڑنا ، وغیرہ سب کو ہلاک کردیا گیا ہے ، جو پوری طرح سے یہ بھی یقینی بناسکتے ہیں کہ آئس کریم کی حفظان صحت اور صفائی معیار تک پہنچ جاتی ہے۔
نس بندی کے لئے بھاپ جنریٹر کیوں استعمال کریں؟ کیا فوائد ہیں؟ در حقیقت ، آئس کریم فیکٹری آئس کریم کے غذائیت کے نقصان کو بہت کم کر سکتی ہے جبکہ پاسورائزیشن کے لئے بھاپ جنریٹر کا استعمال کرتے ہوئے ، اس طرح آئس کریم کے اصل ذائقہ کو یقینی بناتی ہے۔ اور بھاپ جنریٹر کے ذریعہ تیار کردہ بھاپ بہت صاف ، سبز اور آلودگی سے پاک ہے ، اور پیداواری عمل کے دوران کوئی باقیات پیدا نہیں کرے گی ، جو خاص طور پر ماحول دوست اور صحت مند ہے۔
2. ہوموگنائزیشن ٹریٹمنٹ۔
پاسورائزیشن کے طریقہ کار کو بھی خام مال کو یکساں کرنے کی ضرورت ہے ، اور درجہ حرارت کو ہم آہنگ کے دوران کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت کم ہے تو ، بلغم کی واسکاسیٹی میں اضافہ ہوگا ، جس کے نتیجے میں ہوموجنائزیشن کے اثر میں دشواری ہوگی۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو ، چربی جمع ہوجائے گی ، اور چربی کی شرح بھی کم ہوجائے گی۔
بھاپ جنریٹر کو آئس کریم ہوموجنائزیشن کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے ، اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ بھاپ جنریٹر متعلقہ حد کے اندر درجہ حرارت کو درست طریقے سے کنٹرول کرسکتا ہے ، اور مستقل درجہ حرارت کی بھاپ پیدا کرسکتا ہے ، اور بھاپ یکساں آئس کریم پروڈکٹ میں ایک عمدہ ساخت ، چکنا کرنے ، مستحکم اور دیرپا شکل کے ساتھ ایک بہتر ساخت ، چکنا کرنے کی شرح کو بہتر بنایا جاسکتا ہے ، اور آئس کریم کی آمیزش میں شامل ہوسکتا ہے۔
یقینا ، ہم جنس پرستی کے عمل میں درجہ حرارت بہت اہم ہے ، لیکن ایک اور نکتہ بھی بہت اہم ہے ، یعنی دباؤ۔ ہم جنس پرستی کے عمل میں ، دباؤ کے بخارات کے دباؤ کو ایک خاص حد کے اندر کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے ، اور دباؤ بہت کم یا زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ بھاپ جنریٹر بھی ایک دباؤ برتن کا آلہ ہے ، اور یہ گرم ہونے کے دوران ایک خاص دباؤ پیدا کرے گا ، لہذا جب درجہ حرارت میں اضافہ کرنے کے لئے بھاپ جنریٹر کا استعمال کرتے وقت ، ہم آہنگی کے لئے درکار دباؤ میں دباؤ کو ایڈجسٹ کرنا ، اور درجہ حرارت اور دباؤ میں اضافہ کرنا ضروری ہے ، تاکہ ہم آہنگی کا اثر بہتر ہوگا۔
وقت کے بعد: مئی -12-2023
