میٹھی اور مزیدار چاکلیٹ کی تیاری بھاپ جنریٹر کے کردار سے بھی لازم و ملزوم ہے

چاکلیٹ ایک میٹھا کھانا ہے جو کوکو پاؤڈر سے بنایا گیا ہے۔ نہ صرف ذائقہ نازک اور میٹھا ہے ، بلکہ خوشبو بھی مضبوط ہے۔ مزیدار چاکلیٹ بہت زیادہ ہے ہر ایک کی میٹھی جانے والی میٹھی ہے ، لہذا یہاں ایک نظر ڈالیں کہ یہ کیسے بنایا گیا ہے۔
کوکو پھلیاں کوکو شراب ، کوکو مکھن اور کوکو پاؤڈر میں کارروائی کرنے سے پہلے کوکو پھلیاں ، خشک اور بھنے ہوئے ہیں ، جس کے نتیجے میں ایک بھرپور اور خوشبودار ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ قدرتی مدھر ذائقہ چاکلیٹ کی تشکیل کرتا ہے۔ چاکلیٹ کی خوشبو پیدا کرنے کے لئے تازہ جمع کوکو پھلیاں مستقل درجہ حرارت کے کنٹینروں میں خمیر کرنے کی ضرورت ہے۔ ابال تقریبا 3-9 دن تک جاری رہتا ہے ، اس دوران کوکو پھلیاں آہستہ آہستہ گہری بھوری ہوجاتی ہیں۔
پھر دھوپ میں خشک کریں۔ خمیر شدہ کوکو پھلیاں اب بھی بہت سارے پانی پر مشتمل ہیں۔ ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے لئے ، کوکو پھلیاں سے زیادہ پانی کو ہٹانا چاہئے۔ اس عمل میں بھی 3-9 دن لگتے ہیں ، اور نااہل کوکو پھلیاں خشک ہونے کے بعد اسے اسکریننگ کرنی چاہ .۔ کوکو بین خشک کرنے والی بھاپ جنریٹر کو بھوننے یا کوئلے کے تندور خشک کرنے کے روایتی خشک کرنے کے طریقہ کار سے زیادہ فوائد ہیں۔ کوکو پھلیاں ایک خشک کرنے والے کمرے میں خشک ہوجاتی ہیں جس میں نوبتھ خشک کرنے والی بھاپ جنریٹر سے لیس ہوتا ہے ، اور مناسب درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کیا جاتا ہے تاکہ کوکو پھلیاں یکساں طور پر گرم ہوجائیں۔ نوبیٹ کوکو بین خشک کرنے والی بھاپ جنریٹر گرمی کے منبع اور غیر معیاری خشک ہونے سے گرمی کی ناکافی فراہمی کے مسئلے سے بچنے کے لئے کافی گیس پیدا کرنے کے لئے مستقل طور پر کام کرتا ہے۔ اور بھاپ خالص ہے ، اور کوکو پھلیاں بھی معیار کے مطابق خشک کی جاسکتی ہیں۔
پھر اسے چاکلیٹ پروسیسنگ فیکٹری میں بھیجا جاتا ہے۔ پروسیسنگ فیکٹری کو بھیجی جانے والی چاکلیٹ کو پہلے سینکا ہوا ہے ، اور یہ 2 گھنٹے کے لئے اعلی درجہ حرارت پر سینکا ہوا ہے۔ اس عمل کے بعد ، کوکو پھلیاں چاکلیٹ کی پرکشش خوشبو نکال سکتی ہیں۔