ہم جانتے ہیں کہ ابلی ہوئی بنس، بنس اور دیگر پاستا بنیادی طور پر پکنے کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے بھاپ کا استعمال کرتے ہیں، اور بھاپ ایک لازمی عنصر ہے۔روایتی طور پر، کوئلے سے چلنے والے بوائلر کو بھاپ پیدا کرنے میں 30 منٹ سے زیادہ کا وقت لگتا ہے، لیکن بھاپ بنانے والے کو بھاپ پیدا کرنے میں صرف 90 سیکنڈ لگتے ہیں، اس لیے حرارتی طاقت کی کثافت زیادہ ہوتی ہے، جس سے وقت اور محنت کی بچت ہوتی ہے۔
بھاپ جنریٹر سے بھاپ کو مکینیکل آلات میں متعارف کرایا جاتا ہے جیسے صفائی، بلینچنگ، ہلچل، جراثیم کشی، کھانا پکانے، لیبلنگ اور پیکیجنگ، اور اعلی درجہ حرارت اور ہائی پریشر بھاپ کو گرمی یا حرکی توانائی لانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کے ہر مرحلے کو مکمل کیا جا سکے۔ پروسیسنگبھاپ کا درجہ حرارت زیادہ ہے اور بھاپ کا درجہ حرارت زیادہ ہے۔یہ جراثیم کشی اور جراثیم کشی میں بھی کردار ادا کر سکتا ہے، جیسے ٹوفو مشینیں، سٹیمرز، نس بندی کے ٹینک، پیکیجنگ مشینیں، کوٹنگ کا سامان، سگ ماہی مشینیں وغیرہ۔
روایتی کوئلے سے چلنے والی بوائلر بھاپ کے مقابلے میں، نوبتھ سٹیم جنریٹر کا درجہ حرارت 170 ڈگری سیلسیس تک زیادہ ہے، جو بھاپ کی پیداوار کے استحکام اور مصنوعات کی پروسیسنگ کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔فوڈ پروسیسنگ کے لیے اعلی درجہ حرارت والی بھاپ فراہم کریں، جسے ابلتے ہوئے پانی، بلینچنگ، نس بندی اور کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔بھاپ جنریٹر بڑی کینٹینوں، کاروباری اداروں اور اداروں، فاسٹ فوڈ ریستوراں، ہوٹل کے کچن، اور کھانا پکانے کی پروسیسنگ، جیسے مشروبات بنانے، سویا پروڈکٹ پروسیسنگ، میٹھے کی دکانوں، ریستوراں، ہوٹل کینٹین، اسکول کینٹین وغیرہ کے لیے موزوں ہیں۔
شراب بناتے وقت درجہ حرارت کا کنٹرول بہت ضروری ہے۔یہ کہا جا سکتا ہے کہ درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کا معیار براہ راست شراب کے معیار کو متاثر کرتا ہے۔یہ اصل ضروریات کے مطابق درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتا ہے، شراب بنانے اور دیگر کھانوں کے معیار اور ذائقہ کی ضمانت دیتا ہے، اور مختلف کھانوں کی پیداواری ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔یہ فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں ایک اچھا مددگار ہے۔فوڈ پروسیسنگ میں بھاپ جنریٹرز کے کردار کو کم نہیں سمجھا جانا چاہئے!