پتھر کے برتن میں ابلی ہوئی مچھلی کو مزیدار کیسے رکھا جائے؟پتہ چلتا ہے کہ اس کے پیچھے کچھ ہے۔
پتھر کے برتن مچھلی کی ابتدا دریائے یانگسی کے دریائے طاس کے تھری گورجس کے علاقے میں ہوئی۔ مخصوص وقت کی تصدیق نہیں کی گئی ہے۔ قدیم ترین نظریہ یہ ہے کہ یہ 5000 سال قبل ڈیکسی کلچر کا دور تھا۔ کچھ لوگ کہتے ہیں کہ یہ 2000 سال پہلے ہان خاندان کا دور تھا۔ اگرچہ مختلف اکاؤنٹس مختلف ہیں، ایک چیز ایک ہی ہے، وہ یہ ہے کہ پتھر کے برتن مچھلی کو تھری گورجز کے ماہی گیروں نے اپنی روزمرہ کی مزدوری میں بنایا تھا۔ وہ ہر روز دریا میں کام کرتے، کھلی فضا میں کھاتے اور سوتے۔ اپنے آپ کو گرم اور گرم رکھنے کے لیے، انہوں نے تین گھاٹیوں سے نیلا پتھر لیا، اسے برتنوں میں پالش کیا، اور دریا میں زندہ مچھلیاں پکڑیں۔ کھانا پکانے اور کھانے کے دوران، تندرست رہنے اور ہوا اور سردی کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے، انہوں نے برتن میں مختلف ادویاتی مواد اور مقامی خصوصیات جیسے سیچوان مرچ شامل کیں۔ بہتری اور ارتقاء کی درجنوں نسلوں کے بعد، پتھر کے برتن کی مچھلی کو پکانے کا ایک منفرد طریقہ ہے۔ یہ اپنے مسالیدار اور خوشبودار ذائقے کی وجہ سے پورے ملک میں مشہور ہے۔