0,05T gazli bug 'generatori pivo ishlab chiqaruvchi kompaniyalarga pivoni qayta ishlash haroratini yaxshiroq boshqarishga yordam beradi

Pivoni qayta ishlash jelatinlash, shakarlash, filtrlash, fermentatsiya, konservalash, sterilizatsiya va dezinfeksiya kabi jarayonlarni yakunlash uchun issiqlik manbasini ta'minlash uchun bug'ga tayanadi. Bug 'generatori tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori haroratli bug'ni jelatinlash idishi va shakarlash idishining quvurlariga o'tkazing va guruch va suvni eritish va jelatinlashtirish uchun ularni ketma-ket qizdiring, so'ngra jelatinlangan guruchni shakarlash jarayonini yakunlash uchun isitishni davom eting. va solod. Ushbu ikki jarayonda materiallar Kerakli harorat isitish vaqtiga bog'liq, shuning uchun pivo bug 'generatorining haroratini sozlashga e'tibor qaratish lozim. Ma'lumki, pivo fermentatsiyasining harorati quyidagilarga bo'linadi: past haroratli fermentatsiya, o'rta haroratli fermentatsiya va yuqori haroratli fermentatsiya. Past haroratli fermentatsiya: kuchli fermentatsiya harorati taxminan 8 ℃; o'rta haroratli fermentatsiya: kuchli fermentatsiya harorati 10-12 ℃; yuqori haroratli fermentatsiya: kuchli fermentatsiya harorati 15-18 ℃. Xitoyda umumiy fermentatsiya harorati 9-12 ℃

Shakarlanish tugallangandan so'ng, u bug'doy va bug'doy donalarini ajratish uchun filtr idishiga quyiladi, isitish va qaynatishda davom etadi va fermentatsiya tankiga yuboriladi. Fermentatsiya tanki butun yil davomida ma'lum bir haroratni saqlab turadi va xamirturush ta'sirida karbonat angidrid va spirt ishlab chiqaradi. Yarim oylik saqlashdan so'ng siz pivoning tayyor mahsulotini olasiz.

Pivo fermentatsiyasining o'ziga xos jarayoni:
1. Maltozani chiqarish va maltoza sharbatini hosil qilish uchun arpa solodini issiq suvda namlang.
2.Ovoz sharbati donalardan ajratilgandan so'ng qaynatiladi va xushbo'ylash uchun hop qo'shiladi.
3. Wort sovutilgandan so'ng, fermentatsiya uchun xamirturush qo'shing.
4. Xamirturush fermentatsiya jarayonida shakar sharbatini spirt va karbonat angidridga aylantiradi.

5. Fermentatsiya tugagandan so'ng, pivoning pishishiga imkon berish uchun uni boshqa yarim oy davomida boshqariladigan haroratda saqlash kerak.

Pivo fermentatsiyasi jarayonidan shuni ko'rishimiz mumkinki, u issiq suvda namlanadimi, qaynatiladimi yoki harorat nazorati ostida saqlanadimi, u issiqlikdan ajralmas va gazli bug 'generatori tez gaz ishlab chiqarish va yuqori issiqlik samaradorligi bilan yaxshi isitish usuli hisoblanadi. . , sof bug ', ko'p darajali haroratni nazorat qilish va to'liq avtomatik ishlash, pivo ishlab chiqarish uchun o'zaro sifat nazoratini ta'minlashi mumkin.

Pivoning yaxshi ta'mini saqlab qolish uchun, bug' uskunasini tanlashda, material zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi tavsiya etiladi. U yaxshi antibakterial va antioksidant xususiyatlarga ega, tozalash va sterilizatsiya qilishni osonlashtiradi; shu bilan birga, bug'ning tozaligi juda yuqori, bu pivoning ta'mini saqlab qolish uchun foydalidir. Shuning uchun, zamonaviy pivo fermentatsiyasi gazli bug 'generatorlarida, bug 'harorati istalgan vaqtda sozlanishi mumkinligiga qo'shimcha ravishda, uskuna ma'lum bir bosimni saqlab turishi kerak. Bundan tashqari, uskunalar materiallarini tanlash beparvo bo'lishi mumkin emas.

Nobethning pivo tayyorlash uchun maxsus bug 'generatori sizning ishlab chiqarish ehtiyojlaringizga eng mos keladigan uskunani yaratish uchun sizning ehtiyojlaringizga ko'ra professional tarzda moslashtirilishi mumkin. Elektron boshqaruv tizimi bir tugma bilan boshqarilishi mumkin va harorat va bosimni nazorat qilish mumkin. Bu pivo va fermentatsiya uchun eng yaxshi tanlovdir.