Bug 'generatori go'sht mahsulotlarini xavfsiz, samarali va tez sterilizatsiya qilishga yordam beradi
Go'sht mahsulotlari deganda asosiy xom ashyo sifatida pishirilgan go'sht mahsulotlari yoki chorva va parranda go'shtidan tayyorlangan va ziravorlangan yarim tayyor mahsulotlar, masalan, kolbasa, jambon, bekon, sousda pishirilgan cho'chqa go'shti, barbekyu go'shti va boshqalar kiradi. Ya'ni, barcha Asosiy xom ashyo sifatida chorva va parranda go‘shtidan foydalanadigan va turli xil qayta ishlash usullaridan qat’i nazar ziravorlar qo‘shadigan go‘sht mahsulotlari go‘sht mahsulotlari deb ataladi, jumladan: kolbasa, jambon, bekon, sousda pishirilgan cho'chqa go'shti, barbekyu Go'sht, quritilgan go'sht, quritilgan go'sht, köfte, ziravorli go'shtli shish va boshqalar. Go'sht mahsulotlari oqsil va yog'larga boy va mikroorganizmlar uchun yaxshi ozuqa manbai hisoblanadi. Qayta ishlash jarayonida gigiena go'sht mahsulotlarining sifati va xavfsizligini ta'minlashning asosiy shartidir. Bug 'dezinfektsiyasi patogen mikroorganizmlarni ifloslanishsiz qilish uchun uzatish muhitida yo'q qiladi yoki yo'q qiladi. Go'sht mahsulotlari ustaxonalarida dezinfeksiya qilish uchun bug 'generatorlari mikroorganizmlarning tarqalishini samarali ravishda oldini oladi.