Odatda pechda issiqlik energiyasini uzatishning 4 usuli mavjud: issiqlik o'tkazuvchanligi, issiqlik nurlanishi, konveksiya va kondensatsiya.
Nima uchun bug' qo'shing?Bug 'non pechda ko'proq ko'tarilishiga olib keladi, lekin bu har bir non uchun to'g'rimi?Shubhasiz!
Faqat shuni aytish mumkinki, Evropa uslubidagi nonning ko'pchiligi etarlicha nam pishirish muhitini talab qiladi va harorat past bo'lishi mumkin emas.Bu qaynoq suvning bug'i emas.Bu bug 'nonni kengaytirish uchun etarli emas.Nonni pishirish uchun elektr bug'idan foydalanishimiz kerak.Jeneratör tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori haroratli suv bug'i bug'li pechning bo'shlig'iga kiritilib, u darhol eng sovuq joyga kirishga imkon beradi.Bu vaqtda xamir sehrli nayrangni amalga oshirishga, issiq yulduzlarni o'ziga singdirishga va juda tez tezlikda kengayishga o'xshaydi, shuning uchun bug'lash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.Aynan kengayish va o'rnatish bosqichida xamir suv bug'ini oladi va sirt unchalik tez qo'shilmaydi va hatto biroz jelatinli bo'lib qolishi mumkin.U yumshoq qobiqqa aylanadi.
Keling, bug'li va bug'siz non o'rtasidagi farqni taqqoslaylik:
Bug'langan non xamiri mukammal darajada kengayadi va chiroyli quloqlari bor.Teri oltin, yaltiroq va tiniq bo'lib, to'qimalarda turli o'lchamdagi teshiklar teng taqsimlangan.Bunday teshiklar soslar va sho'rvalarni so'rib olishga yordam beradi.
Nonning bug'siz yuzasi oltin rangga bo'yalgan bo'lsa-da, rangi yo'q.U umuman tekis va yaxshi kengaymaydi.To'qimalarning teshiklari odamlarda tripofobik his qiladi.
Shuning uchun, yaxshi non tayyorlash bug'ning kiritilishini nazorat qilishni talab qiladi.Butun pishirish jarayonida bug' mavjud emas.Odatda, bu faqat pishirish bosqichining dastlabki bir necha daqiqalarida.Bug 'miqdori ko'p yoki kamroq, vaqt uzoq yoki qisqa va harorat yuqori yoki past.Hammasi haqiqiy sharoitga qarab sozlanishi kerak.Henan Youxing qozonli non pishirish elektr bug 'generatori tez gaz ishlab chiqarish tezligi va yuqori issiqlik samaradorligiga ega.Quvvat to'rt darajada sozlanishi mumkin.Quvvat bug' hajmiga bo'lgan talabga qarab sozlanishi mumkin.Bu bug 'miqdorini va haroratini yaxshi nazorat qila oladi, bu non uchun yaxshi.Pishirish jarayonida katta rol o'ynaydi.