Choy tayyorlashda bug 'generatoridan foydalanish
Xitoyning choy madaniyati uzoq tarixga ega va choy qachon paydo bo'lganligini tekshirish mumkin emas. Choy yetishtirish, choy tayyorlash va choy ichish ming yillik tarixga ega. Xitoyning keng zaminida choy haqida gap ketganda, hamma bir ovozdan "yagona" choy bazasi deb hisoblangan Yunnan haqida o'ylaydi. Aslida, bunday emas. Xitoyning butun hududida, jumladan, Guangdong, Guangxi, Fujian va janubdagi boshqa joylarda choy ishlab chiqaradigan hududlar mavjud; Hunan, Zhejiang, Jiangxi va markaziy qismdagi boshqa joylar; Shimolda Shensi, Gansu va boshqa joylar. Bu hududlarning barchasida choy bazalari mavjud va turli mintaqalar turli xil choy navlarini ko'paytiradi.