Bug'da pishirilgan bulka, non va boshqa makaron ishlab chiqarishda muhim qadamni isbotlash. Xamirni isbotlash orqali xamir tayyor mahsulot uchun zarur bo'lgan hajmni olish uchun va pishirilgan bug 'va nonning tayyor mahsuloti yaxshiroq sifatga ega. Ushbu makaronlarni tayyorlash xamirni isrofgarchilikdan ajralmasdir. Oraliq dalillar nonning ichki tuzilish tuzilishini yaxshilaydi, ishlab chiqarish tsiklini qisqartiradi va mexanik ravishda hosil bo'ladi, bu uning ahamiyatini ko'rsatadi. Taxminan chorak soatlik ishlov berish vaqtida tegishli harorat va namlikni sozlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash generatoridan foydalanish juda muhimdir.
Harorat, namlik va vaqt - nonni tasdiqlovchi sifatga ta'sir qiladigan asosiy omillar. Vaqt qo'lda nazorat qilinishi mumkin, harorat va namlik atrof-muhitdan katta ta'sir qiladi. Ayniqsa, qishda, xamir xamirni tabiiy ravishda yo'q qilish qiyin va uskunalar odatda talab qilinadi. Yordamchi, bug 'generatori yaxshi tanlovdir.
Haroratni boshqarish jarayonida xamir tezda etuk bo'ladi, gazni ushlab turishi yomonlashadi va keyinchalik qayta ishlash uchun yopishqoqlik kuchayadi va keyinchalik qayta ishlashning kuchayishi; Agar harorat juda past bo'lsa, xamir sovushini sovutishadi, natijada sekin ko'tarilish paydo bo'ladi. vaqt. Agar u juda quruq bo'lsa, tayyor nonda xamirli xamir bir bo'lak bo'ladi; Agar namlik juda yuqori bo'lsa, u qurilishning keyingi bosqichiga ta'sir qiladi.
Yaxshi sirtni tugatish va umumiy nikoh muvaffaqiyatli qilingan nonning noyob xususiyatlari. Shuning uchun non tayyorlashda dalillar qat'iy nazorat qilinishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bug 'generatoriga toza bug' mavjud va oraliq dalillar uchun eng munosib muhit yaratishga aniq sozlangan.
Xamirni himoya qilish xonasining harorat va namligini boshqarish uchun bug 'yoki bug' hajmini tekkizish uchun bug 'harorati va bug' hajmini bemalol sozlashingiz va juda mazali buyumlar paydo bo'lishi uchun siz uchun bug 'harorati va bug' ovozini tekkizishingiz mumkin.