Ko'pgina zamonaviy muzqaymoqlar mexanik uskunalar tomonidan qayta ishlanadi va ishlab chiqariladi, unda bug 'generatorlari ingredientlarni homogenlashtirish, sterilizatsiya qilish va boshqa jarayonlar uchun ishlatiladi. Muzqaymoq ajoyib xom ashyo nisbati va nozik mahorat bilan tayyorlanadi. Ishlab chiqarilgan muzqaymoq ham yumshoq va mazali, xushbo'y hidga ega. Xo'sh, muzqaymoq zavodi sifatli va yaxshi ta'mga ega muzqaymoqni ommaviy ishlab chiqarish uchun bug 'generatorlaridan qanday foydalanadi?
1. Sterilizatsiya.
Barcha ingredientlarni teng ravishda aralashtirgandan so'ng, ingredientlarni sterilizatsiya qilish uchun bug 'generatoridan foydalanishimiz kerak. Albatta, sterilizatsiya jarayonida bug 'generatorining haroratini nazorat qilishimiz kerak. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, bu muzqaymoq sifatiga ta'sir qiladi. Taste, agar harorat juda past bo'lsa, sterilizatsiya to'liq bo'lmaydi, shuning uchun muzqaymoqning ta'miga ta'sir qilmasdan bakteriyalarni qanday samarali o'ldirish mumkin?
Aslida, muzqaymoq fabrikasi sterilizatsiya qilish uchun bug 'generatoridan foydalanadi, bu asosan pasterizatsiya qilinadi. Muzqaymoq fabrikasi doimiy haroratda sterilizatsiya qilish uchun bug 'generatoridan foydalanadi. Bakteriyalar va mikroblarni butunlay yo'q qilish uchun taxminan yarim soat davom etadi. , mog'or va boshqalarning hammasi o'ldiriladi, bu ham muzqaymoqning gigienasi va tozaligi standartga etib borishini to'liq ta'minlashi mumkin.
Sterilizatsiya uchun nima uchun bug 'generatoridan foydalanish kerak? Qanday foyda bor? Aslida, muzqaymoq fabrikasi pasterizatsiya uchun bug 'generatoridan foydalanganda muzqaymoqning ozuqaviy yo'qotilishini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, bu esa muzqaymoqning asl ta'mini ta'minlaydi. Va bug 'generatori tomonidan ishlab chiqarilgan bug' juda toza, yashil va ifloslanishsiz va ishlab chiqarish jarayonida hech qanday qoldiq hosil qilmaydi, bu ayniqsa ekologik va sog'lom.
2. Gomogenizatsiya bilan ishlov berish.
Pasterizatsiya usuli, shuningdek, xom ashyoni bir hil holga keltirishi kerak va gomogenizatsiya paytida haroratni nazorat qilish kerak. Agar harorat juda past bo'lsa, shilimshiqning viskozitesi oshadi, natijada gomogenizatsiya ta'siri bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, yog 'to'planishi sodir bo'ladi va yog' miqdori ham kamayadi.
Bug 'generatori muzqaymoqni homogenlashtirish jarayonida qo'llaniladi, chunki bug 'generatori haroratni tegishli diapazonda aniq nazorat qila oladi va doimiy haroratli bug' ishlab chiqarishi mumkin va bug'li bir hil muzqaymoq mahsuloti nozik tuzilishga ega, moylash, barqaror. va uzoq muddatli shakli, kengayish tezligini yaxshilashi, muz kristallanishini kamaytirishi va h.k. va muzqaymoq aralashmasi aralashtirilganda yaxshiroq bo'lishi mumkin. bug 'generatori bilan bir hil holga keltiriladi.
Albatta, gomogenizatsiya jarayonida harorat juda muhim, ammo yana bir nuqta bor, bu ham juda muhim, ya'ni bosim. Gomogenizatsiya jarayonida bosim bug 'bosimini ma'lum bir oraliqda nazorat qilish kerak va bosim juda past yoki juda yuqori bo'lmasligi kerak. Bug 'generatori ham bosimli idish qurilmasi bo'lib, u qizdirilganda ma'lum bir bosim hosil qiladi, shuning uchun haroratni ko'tarish uchun bug 'generatoridan foydalanganda bosimni bir xillik uchun zarur bo'lgan bosimga moslashtirish va haroratni oshirish kerak. va bosim o'tkazing, shunda homogenlash effekti yaxshiroq bo'ladi.
Xabar berish vaqti: 2023 yil 12-may
