Oziq-ovqat o'z yaroqlilik muddati bor. Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolishga e'tibor bermasangiz, bakteriyalar ro'y beradi va oziq-ovqat buzilishiga olib keladi. Ba'zi buzilib ketgan ovqatni eyish mumkin emas. Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt davomida saqlab qolish uchun oziq-ovqat sanoati nafaqat saqlanib qolinadi, balki bug 'sohasidagi suv dvigatellarini vakuum muhitida sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish uchun sterilizatsiya qilish uchun bug'lanadi. Oziq-ovqat paketidagi havo paketni saqlash uchun ekilgan va muhrlangan. Agar kam bo'lsa, kislorod va mikroorganizmlar omon qololmaydi. Shu tarzda, oziq-ovqat tazelikni saqlab qolish funktsiyalariga va oziq-ovqatning yaroqlilik muddati tugashi mumkin.
Odatda go'sht kabi pishirilgan ovqatlar bakteriyalar ko'payishi mumkin, chunki ular namlik va protein va boshqa oziq moddalarga boy. Vakuumli qadoqlangandan keyin qo'shimcha sterilizatsiya qilmasdan, pishirilgan go'shtning o'zi vakuumli qadoqlashdan oldin bakteriyalar mavjud bo'lib, u hali ham vakuumli go'shtni past kislorod muhitda chayqalishiga olib keladi. Keyin ko'plab oziq-ovqat sanoati bug 'generatorlari bilan yuqori haroratli sterilizatsiya qilishni tanlaydi. Oziq-ovqat shu tarzda davolanadi.
Vakuumli qadoqlashdan oldin, oziq-ovqat bakteriyalar mavjud, shuning uchun oziq-ovqat sterilizatsiya qilinishi kerak. Shunday qilib, turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining sterilizatsiya qilish harorati boshqacha. Masalan, pishirilgan oziq-ovqatni sterilizatsiya qilish 100 darajadan oshmasligi kerak, bir oz ovqatlarni sterilizatsiya qilish bakteriyalarni o'ldirish uchun 100 darajadan oshishi kerak. Bug 'generatori turli xil oziq-ovqat vakuumli qadoqlashning sterilizatsiya qilinishini qondirish uchun o'zgartirish mumkin. Shu tarzda, oziq-ovqatning yaroqlilik muddati uzaytirilishi mumkin.
Kimdir bir marta shunga o'xshash tajriba o'tkazdi va agar sterilizatsiya qilinmasa, ba'zi oziq-ovqat vakuumli qadoqlangandan keyin bir oz oziq-ovqatni tezlashtiradi. Ammo, agar sterilizatsiya choralari vakuum qadoqlashdan keyin olinsa, har xil talablarga ko'ra, 15 kundan 360 kungacha bo'lgan vakuumli oziq-ovqat mahsulotlarini samarali ravishda kengaytirishi mumkin. Masalan, sut mahsulotlarini xona haroratida va bug 'sterilizatsiyasi va bug' sterilizatsiya qilinganidan keyin 15 kun ichida saqlanishi mumkin; Chaqirilgan tovuq mahsulotlari 6-12 oy davomida yoki vakuum qadoqlash va yuqori haroratli sterilizatsiyadan keyin saqlanishi mumkin.
Post vaqti: 1-Dekabr det-13-2023
