Pivo ishlab chiqarish tabiiy fermentatsion usulni qabul qiladi va asosan, u ribsatsiya idishlari, xamirturush fermentatsiya baklari, bug'doy fermentatsiyasi tanklari va saksonity fermentatsiya tanklarini o'z ichiga oladi.
1. Pivo ishlab chiqarish jarayonida birlamchi distillashning o'ziga xos xususiyati shamollatish va xamirturushni etishtirish, keyin esa omborni olish uchun filtrlanadi;
Fermentatsiyaning ikkinchi bosqichi - omborni xoplarni sharobga aralashtirishdan iborat; Uchinchi bosqich - u karbonat angidrid va boshqa moddalarga fermentli gidroliz mahsulotlarini parchalash uchun ikkilamchi distillashlarni amalga oshirish va filtrlashdan keyin sharob olish. .
Birinchi bosqich distillash - bu doimiy jarayon;
Ikkilamchi fermentatsiya ikki bosqichga bo'lingan;
Uchinchi bosqich pastki qismida, ya'ni distillash minoraning yuqori qismiga etib borganda, ya'ni ikkinchi distal ishlab chiqaradigan pivo hisoblanadi.
Steer ishlab chiqarish jarayonida bug 'generatorlari odatda ikki turga bo'linadi: oddiy bug' generatorlari va maxsus bug 'generatorlari va shu bilan birga ishlab chiqarilishi va ehtiyojlarga qarab ishlab chiqilishi mumkin.
2
Pivo ishlab chiqarish ikki bosqichli fermentatsiya jarayonini doimiy ravishda yakunlashi kerak, bu uskunalar uchun sinovdir. Uskunalar yuqori haroratli yuqori haroratli, yaxshi iqtisodiyot va qo'llanilishi kerak va butun pivo ishlab chiqarish jarayonining talablariga javob berishlari kerak. Kerakli, foydalanish paytida ishlash va ishlash oson bo'lishi kerak.
Masalan, Tsingtao pivo zavodidan foydalaniladigan bug 'generatoriga ikki naycha kombinatsiyalanish tuzilishini qabul qiladi, shunda issiqlik yulduzlari issiqlik uzatilish ta'sirini yaxshilash uchun bitta naychani bitta naychada to'plashi uchun. Xuddi shu sharoitlarda bug 'quvurining diametri kamayishi mumkin. Bug 'bosimi.
3
Pivo loyihasi (pishirilgan pivo) ishlab chiqarish jarayoni asosan: pivoni fermentatsiya iditasining ikkinchi qatlamiga quying, pivoning xushbo'y hidini to'liq singdirish uchun arroce qo'shing.
Bunday ishlab chiqarish jarayonlarida pivo bug 'generatorlari qo'llaniladi.
O'tish vaqti: may-26-2023
