Meva odatda qisqa yaroqlilik muddati bor va xona haroratida buzilish va chirishga moyil. Sovutilmagan bo'lsa ham, u bir necha hafta davomida davom etadi. Bundan tashqari, har yili ko'p sonli mevalar erga yoki do'konlarda, shuning uchun mevalarni qayta ishlash, quritish va qayta sotish asosiy savdo kanallariga aylandi. Aslida, mevalarni bevosita iste'mol qilish, chuqur qayta ishlash, shuningdek, so'nggi yillarda sohani rivojlantirish bo'yicha muhim tendentsiya. Chuqur ishlov berish sohasida quritilgan mevalar, masalan, yangi mevalar, banan chiplari, banan chiplari va boshqalar kabi eng keng tarqalgan, bularning barchasi bug 'generatoridan ajratib bo'lmaydi.
Meva qurishi haqida gap ketganda, ko'p odamlar faqat quyoshni quritish yoki havo quritish haqida o'ylashlari mumkin. Aslida, bu ikkalasi an'anaviy an'anaviy quritish texnikasi. Zamonaviy ilm-fan va texnologiyalar ostida havo quritilishi va quyosh qurishi, bug'lash generatorlari quritish samaradorligini oshirish va ozuqa moddalarini yo'qotishni kamaytiradigan eng ko'p ishlatiladigan quritish usulidir. Bundan tashqari, quritilgan mevali ishlab chiqaruvchilar endi ob-havoni ovqat eyishlari kerak emas.
Quritish - bu mevali shakar, oqsil, yog 'va parhez tolani jamlash jarayoni. Vitaminlar ham diqqatga sazovor. Quruq, issiqlik barqaror ozuqa moddalari, masalan, B1 va B1 vitaminlari havo va quyosh nuri ta'siridan deyarli yo'q bo'lib ketadi. Meva qurish uchun bug 'generator bug' bug 'hosil qiladi, haroratni o'z bo'yi boshqaradi va kerak bo'lganda energiya beradi. Bu teng ravishda qizib ketishi mumkin. Quritish paytida u haroratli ozuqalarga zarar etkazishi mumkin, va ko'p jihatdan mevaning lazzati va ovqatlanishini saqlab qoladi. Agar bunday yaxshi texnologiya bozorda keng qo'llanilsa, mevali chiqindilar sezilarli darajada kamayishi mumkinligiga ishoniladi.
O'tish vaqti: iyul-19-2023
