O'tgan yillar davomida pasterizatsiya sterilizatsiya qilish va pishirilgan ovqatni saqlash uchun ishlatilgan. Biroq, fan va texnologiyalarning jadal rivojlanishi bilan, yuqori haroratli bug 'sterilizatsiyasi asta-sekin an'anaviy pasterizatsiya o'rnini egalladi. Yaxshi pishirilgan oziq-ovqat sterilizatsiyasi usuli, qizg'in bug 'yig'ilgan oziq-ovqat sifatini ta'minlaydi, bu yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun katta ahamiyatga ega. Keyin "Nyuman" muharriri siz bilan birga o'qiydi:
Uzoq yaroqlilik muddati
Suchukli yuqori harorat generatoridan 30 ° C dan yuqori bo'lgan yuqori harorat generatoriga erishish mumkin, bu eng ko'p bakteriyalarni o'ldirishi mumkin. Sog'lom bug 'bilan sterilizatsiya qilingan pishirilgan taomning koloniya indeksi pasterizatsiya qilishdan ancha past. Yuu qizg'in bug 'yuqori harorat va kuchli kirish kuchiga ega. Bug 'molekulalari to'liq sterililizatsiya qilish va muzlashdan keyin yaroqlilik muddatini uzaytiradigan sterekiya uchun pishirilgan ovqatning ichki qismiga kirishi mumkin.
Rang yanada ajoyibdir
Suchuklangan bug 'sterilizatsiyasi nafaqat yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin, balki oziq-ovqat rangini yanada ajoyib qiladi. Haftalikda hamma eydigan idish sovutish uchun muzlatgichda saqlanadi. Ular olib tashlanganda, rang zerikarli va zerikarli bo'ladi. Biroq, issiq haroratli bug 'bilan sterilizatsiya qilingandan so'ng, rang hali qizarib ketadi va ta'm mazali bo'ladi.
Yuqori xavfsizlik omili
Radiatsion sterilizatsiya, shuningdek, keng tarqalgan sterilizatsiya usullaridan biridir. Mikroorganizmlarni inhibe qilish yoki o'ldirish uchun molekulyar tuzilishga zarar va o'zgaradi. Bu halokatsiz sterilizatsiya usuli va radiatsiya qoldiqlarini ushlab turish oson.
Bug 'sterilizatsiyasining xavfsizlik omili juda baland va bug'ni bug'lash suvi bilan bug'lanadi. Bug 'sterilizatsiyasi oziq-ovqatning molekulyar tuzilmasini o'zgartirmaydi va ifloslanish va qoldiqlarni keltirib chiqarmaydi. Bu juda xavfsiz va sog'lom sterilizatsiya usuli.
O'tish vaqti: avgust-08-2023
