Sut zavodi sut manbai va xavfsizlik va sanitariya oziq-ovqat tarmog'i hisoblanadi. Sutning yuqori ovqatlanishi, shuningdek, mikrobial faoliyat uchun jannat va sut mahsulotlarini sterilizatsiya qilish juda muhim havola. Sut mahsulotlarini qayta ishlash tartib-qoidalari quyidagilarni o'z ichiga oladi: xom sutni tekshirish, toza sterilizatsiya, fermentatsiya, so'raladigan va sterilizatsiya, fermentsiya, depinitli ichimliklar va sterilizatsiya qilish, eng yuqori haroratli va toza. Gigienik oziq-ovqat mahsulotlari Sof bug 'uskunalari sut mahsulotlari uchun muhim uskunalardir.
Sut mahsuloti fermentatsiyasi sut kislotasi bakteriyalari yoki sut kislotasi bakteriyalari va xamirturushning kislotali sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun tegishli mikroorganizmlar ta'sirida nisbatan doimiy harorat sharoitida xom sutni fermentatsiya qilish.
Sut ishlab chiqarishning sterilizatsiyasi usuli: uzoq haroratda past nazariyadan uzoq haroratda, sutni 30 minut davomida 60 ° C atrofida saqlang; Yuqori harorat va qisqa vaqt ichida pasterizatsiya, sutni 15 ~ 75 ° C atrofida 15 ~ 20s. Ultra yuqori harorat sterilizatsiyasi (UHT), sutni 3-6 qism uchun 135-140 ° C da saqlang; Paketdan keyingi sterilizatsiya, qadoqlangan sutni 20-330 daqiqa davomida 115-120 ° C gacha tuting.
Ultra yuqori harorat sterilizatsiyasi (UHT) kabi sut mahsulotlarini sterilizatsiya qilishda toza bug 'sterilizatsiyasi, uni shu zahotiyoqni bug'laydi, keyin uni tezda sovutib, sutni olib chiqadi. Bug'doy bug 'kondenzenlari suvi. Shunday qilib, sut mahsulotlari xona haroratida sterilizatsiya qilinishi va sutning ta'miga ta'sir qilmasdan saqlanishi va sutni tozalash, suvni tozalash, suvni tozalash va hidlar kabi omillar ta'sir qilmaydi. Sanoat bug 'bilan olib boriladi. Ta'sir. FDA va CU285 talablariga javob beradigan bug 'generatorlari. Shu bilan birga, ongli chastotani o'zgartirish nazorati, bug 'berish va talabalarning talablariga binoan bug' berishdan saqlanish, korxonalarda bug 'energiyasini chiqishni oldini oladi.
Shu bilan birga, sut zavodining ustaxonasida avtomatik ishlab chiqarish liniyasi va aqlli monitoring bug 'nazorati bartaraf etiladi va bosimni belgilash standartlari bartaraf etiladi, qo'l nazorati bartaraf etiladi va ishlab chiqarish liniyasining ishlab chiqarish quvvati yaxshilanadi.
Post vaqti: Jun-09-2023
