Bh 54 kw to'liq mevali mevalarni qurish uchun ishlatiladigan va konservalarni ishlab chiqarishda ishlatiladigan elektr generatorli

Umuman olganda, mevalarning yaroqlilik muddati cheklangan. Mevalar juda tez rivojlanib, xona haroratida yomonlashadi. Agar ular muzlatgich bo'lsa ham, yaroqlilik muddati faqat bir necha hafta davomida uzaytirilishi mumkin. Bundan tashqari, ko'p miqdordagi meva har yili amalga oshirilmaydi va dalalarda yoki do'konlardagi yo duranglar va mevali fermerlar va savdogarlarni juda xafa qiladi. Shuning uchun quritish, qayta ishlash va rezervlashning yana bir muhim savdosi kanaliga aylandi. Aslida, mevalarni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish bilan bir qatorda, chuqur qayta ishlash so'nggi yillarda sohani rivojlantirish bo'yicha muhim tendentsiya bo'lib o'tdi. Chuqur ishlov berish sohasida quritilgan mevalar - bu yangi mevalarni quritish orqali mayiz, quritilgan mangiya, banan tillari va boshqalar kabi eng keng tarqalgan. tashqarida va quritish jarayoni bug 'generatoridan ajralmasdir. Quritilgan mevalar nafaqat mevaning shirin ta'mini saqlab qoladi, balki tashish paytida yo'qotishlarni kamaytiradi. Aytish mumkinki, u ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiradi.

Nomning ko'rsatkichi sifatida, quritilgan meva - bu quritilgan mevalardir. Albatta, bu quyoshni quritishi, havo quritilgan, pishirilgan yoki bug 'generatori yoki vakuum muzlatishi bilan quritilishi mumkin. Ko'p odamlar shirin mevalarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, lekin agar siz bir vaqtning o'zida juda charchagan bo'lsangiz, siz bug 'generatoridan charchashingiz va bu mevalarni bug'lash uchun ishlatishingiz mumkin. Agar quritilgan mevani yasash uchun quritilgan bo'lsa, nafaqat ta'mi kuchli bo'lmasligi kerak, balki saqlash vaqti uzoqroq bo'ladi, ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi va uni ko'tarish yanada qulay bo'ladi.

Quritish - bu mevali shakar, oqsil, yog 'va parhez tolasini konsentratsiya qilish jarayoni va vitaminlar ham diqqatga sazovor bo'ladi. Quyoshni quritish mevani havo va quyosh nuri va "C vitamin" va B1 vitamini kabi issiqlik farziqsiz ozuqa moddalarini ochib beradi. Mevalarni quritish uchun ishlatiladigan bug 'generator aqlli haroratni boshqarish, talabni energiya bilan ta'minlash va hatto isitish. U quritish paytida yuqori haroratlar tufayli kelib chiqadigan ozuqa moddalarini yo'q qilishdan saqlanishi va mevaning lazzati va ovqatlanishini ko'p jihatdan saqlab qolishdan saqlanishi mumkin. Agar bunday yaxshi texnologiya bozorga keng xizmat qilishi mumkin va menimcha, bu meva chiqindilarini katta darajada kamaytirishi mumkin.

Quyosh qurishi va havo quritish kabi an'anaviy usullar uzoq vaqt talab etadi va aniq noaniq omillar mavjud. Yomg'ir yog'sa, bu cheksiz mevalarni mog'or va yomonlashishga olib keladi va quritish jarayonida mevalar ham yomonlashadi. Bu juda ko'p qo'llanmani talab qiladi va quritilgan mevalar notekis rangga ega va xiralashgan ko'rinishga ega bo'ladi. Mevadagi shakar, oqsil, yog 'va turli xil minerallar, vitaminlar va boshqalar quritish jarayonida konsentratsiya qilinadi va quritish jarayonida havoga ta'sir qiladi. Quyosh nuri ostida va quyosh nuri ostida, ko'proq vitaminlar yo'qoladi va bu usul keng ko'lamli ishlab chiqarish ehtiyojlariga javob bera olmaydi.

Quritilgan mevalarni tayyorlash uchun bug 'generatoridan foydalanish bu tashvishlarni yo'q qiladi. Quritilgan mevalar uchun bug 'generatoridan foydalanish quyidagi afzalliklarga ega: birinchi navbatda, quritish jarayoni endi atrof-muhit ta'sir qilmaydi; Ikkinchidan, quritilgan mevalarning ishlab chiqarish samaradorligini oshirishi mumkin; Uchinchidan, bu mevalarning mazmuni saqlab qolishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlari va yaxshi saqlangan ko'rinishi yaxlitligi chiroyli, mazali va to'yimli; To'rtinchidan, quritilgan mevalarni quritadigan bug 'generatoridan foydalanish yuqori issiqlik samaradorligiga ega va shu bilan ishlash uchun ko'proq tejash va narxni tejash juda qulaydir.