NOBETH BH 54KW to'liq avtomatik elektr bug' generatori mevalarni quritish va konserva tayyorlash uchun ishlatiladi.

Odatda, mevalarning saqlash muddati cheklangan. Mevalar tez buziladi va xona haroratida yomonlashadi. Sovutgichda bo'lsa ham, saqlash muddati faqat bir necha haftagacha uzaytirilishi mumkin. Bundan tashqari, ko'p miqdorda meva har yili sotilmaydi va yo dalalarda yoki rastalarda chiriydi, bu esa mevali fermerlar va savdogarlarni juda qiynaladi. Shuning uchun mevalarni quritish, qayta ishlash va qayta sotish yana bir muhim savdo kanaliga aylandi. Darhaqiqat, mevalarni to‘g‘ridan-to‘g‘ri iste’mol qilishdan tashqari, keyingi yillarda chuqur qayta ishlash ham soha rivojida asosiy tendentsiya bo‘ldi. Chuqur qayta ishlash sohasida quritilgan mevalar eng keng tarqalgan, masalan, mayiz, quritilgan mango, banan bo'laklari va boshqalar, ularning barchasi yangi mevalarni quritish orqali tayyorlanadi. tashqariga chiqadi va quritish jarayoni bug 'generatoridan ajralmas. Quritilgan mevalar nafaqat mevaning shirin ta'mini saqlab qoladi, balki tashish paytida yo'qotishni ham kamaytiradi. Aytish mumkinki, u bir tosh bilan ikkita qushni o'ldiradi.

Nomidan ko'rinib turibdiki, quritilgan mevalar mevalarni quritish orqali tayyorlanadigan taomdir. Albatta, u quyoshda quritilishi, havoda quritilishi, pishirilishi yoki bug 'generatori bilan quritilishi yoki vakuumli muzlatish bilan quritilishi mumkin. Ko'pchilik shirinroq mevalarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, lekin bir vaqtning o'zida juda ko'p iste'mol qilsangiz, o'zingizni charchagan va to'liq his qilasiz, ammo bu mevalarni bug'lash uchun bug 'generatoridan foydalanishingiz mumkin. Quritilgan meva qilish uchun quritilgan bo'lsa, nafaqat ta'mi kuchli bo'lmaydi, balki saqlash muddati uzoqroq bo'ladi, ta'mi tiniqroq bo'ladi va uni olib yurish qulayroq bo'ladi.

Quritish meva tarkibidagi shakar, oqsil, yog' va xun tolasini konsentratsiyalash jarayoni bo'lib, vitaminlar ham to'planadi. Quyoshda quritish mevani havo va quyosh nuriga ta'sir qiladi va C vitamini va B1 vitamini kabi issiqlikka chidamli ozuqa moddalari deyarli butunlay yo'qoladi. Mevalarni quritish uchun ishlatiladigan bug 'generatorida haroratni aqlli nazorat qilish, talab bo'yicha energiya ta'minoti va hatto isitish mavjud. Quritish paytida yuqori harorat ta'sirida ozuqa moddalarining yo'q qilinishini oldini oladi va mevaning ta'mini va oziqlanishini katta darajada saqlab qoladi. Agar shunday yaxshi texnologiya bo'lsa, u bozorga keng xizmat ko'rsatishi mumkin va menimcha, bu meva isrofgarchiligini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Quyoshda quritish va havoda quritish kabi an'anaviy usullar uzoq vaqt talab etadi va ma'lum bir noaniq omillar mavjud. Agar yomg'ir yog'sa, quritilmagan mevalarning mog'orlanishi va yomonlashishiga olib kelishi mumkin, shuningdek, quritish jarayonida mevalar ham yomonlashadi. Bu juda ko'p qo'lda burilish talab qiladi va quritilgan mevalar notekis rangga ega bo'ladi va qichishgan ko'rinishga ega bo'ladi. Meva tarkibidagi shakar, oqsil, yog‘ va turli mineral moddalar, vitaminlar va boshqalar quritish jarayonida to‘planib, quritish jarayonida ular havoga ta’sir qiladi. Quyosh nurlari va quyosh nurlari ostida ko'proq vitaminlar yo'qoladi va bu usul keng ko'lamli ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondira olmaydi.

Quritilgan mevalarni tayyorlash uchun bug 'generatoridan foydalanish bu tashvishlarni yo'q qiladi. Quritilgan mevalarni quritish uchun bug 'generatoridan foydalanish quyidagi afzalliklarga ega: birinchidan, quritish jarayoni endi atrof-muhitga ta'sir qilmaydi; ikkinchidan, quritilgan mevalarni ishlab chiqarish samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin; uchinchidan, u mevalarning tarkibini yaxshi saqlab qolishi mumkin. Oziqlanish tarkibi va yaxshi saqlanib qolgan ko'rinishning yaxlitligi chiroyli, mazali va to'yimli; to'rtinchidan, quritilgan mevalarni quritish uchun bug 'generatoridan foydalanish yuqori issiqlik samaradorligiga ega va ishlash uchun juda qulay, shuning uchun ko'proq inson resurslari va xarajatlarni tejaydi.