Bug 'sterilizatsiyasi mahsulotni sterilizatsiya shkafiga joylashtirishdir.Yuqori haroratli bug 'tezda issiqlik yulduzlarini chiqaradi, bu sterilizatsiya maqsadiga erishish uchun bakterial oqsilning koagulyatsiya va denatüratsiyasiga olib keladi.Sof bug 'sterilizatsiyasining o'ziga xos xususiyati kuchli penetratsiyadir.Proteinlar va protoplazmatik kolloidlar issiq va nam sharoitda denaturatsiyalanadi va koagulyatsiyalanadi.Ferment tizimi osongina yo'q qilinadi.Bug 'hujayralarga kiradi va suvga kondensatsiyalanadi, bu haroratni oshirish va sterilizatsiya kuchini oshirish uchun potentsial issiqlikni chiqarishi mumkin.
Bug 'generator uskunasining xususiyatlari: yuqori harorat va qisqa muddatli sterilizatsiya.Sterilizatsiya uchun suv aylanishidan foydalanib, sterilizatsiya idishidagi suv oldindan sterilizatsiya qilish uchun zarur bo'lgan haroratgacha isitiladi va shu bilan sterilizatsiya vaqtini qisqartiradi va ish samaradorligini oshiradi.Energiyani tejash va ishlab chiqarishni oshirish.Sterilizatsiya jarayonida ishlatiladigan ishchi vosita qayta ishlanishi, energiya, vaqt va ishchi kuchi va moddiy resurslarning sarfini tejash va ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish imkonini beradi.Sterilizatsiya paytida ikkita tank sterilizatsiya tanklari sifatida navbatma-navbat ishlatiladi, bu esa bir vaqtning o'zida chiqishni oshiradi.Moslashuvchan qadoqlash mahsulotlari, ayniqsa katta hajmli qadoqlash uchun issiqlik penetratsiya tezligi tez va sterilizatsiya effekti yaxshi.