NOBETH CH 48KW to'liq avtomatik elektr isitish bug' generatori sous pivo sanoatida ishlatiladi

An'anaviy soya sousini ishlab chiqarish usuli nisbatan murakkab va navlari nisbatan bitta. Hozirgi vaqtda odamlarning ovqatlanish madaniyatini doimiy ravishda boyitib borishi bilan soya sousini ishlab chiqarish usullari ham tez o'zgarishlarga duch keldi. An'anaviy qo'lda tayyorlangan soya sousidan tortib bugungi mexanizatsiyalashgan pulpaga qadar bizning soya sousini qayta ishlash texnologiyamiz pishirish, fermentatsiya, pivo tayyorlash, sirop qo'shish, sterilizatsiya va hokazolarga bo'linishi mumkin. Ovqat pishirish, fermentatsiya yoki sterilizatsiya qilishdan qat'i nazar, deyarli barchasi gaz bug' generatorlarini talab qiladi.

1. Birinchidan, soyani namlang. Soya sousini tayyorlash uchun xom soyani qaynatishdan oldin ularni bir muddat namlang.

⒉ Keyin uni bug'lang, bug' generatori tomonidan ishlab chiqarilgan past haroratli bug'ga qo'ying va bug' generatorida taxminan 5 soat davomida bug'lang.

3. Shundan so'ng, fermentatsiya to'xtatiladi va fermentlangan soya uchun harorat talablari tobora kuchayib boradi, odatda 37 daraja Selsiyga etadi. Ayni paytda gaz bug 'generatori atrof-muhit haroratini isitishni to'xtatish va fermentatsiyani to'xtatish uchun ham ishlatilishi mumkin, bu esa tempeh uchun mos haroratni ta'minlaydi.

4. Pishirish bosimini oshirish va pishirish vaqtini qisqartirish soya sousining sifatini yaxshilashning yaxshi usuli hisoblanadi. Gaz bug 'generatorining harorati va bosimi sozlanishi va pishirish, koji tayyorlash, fermentatsiya va qayta ishlash paytida bug'ni isitish sharoitlari rang, aroma, ta'm va asosiy tanasining normal shakllanishini ta'minlash uchun moslashuvchan tarzda boshqarilishi mumkin. sous. Atmosfera bosimi bug 'va gazli bug' generatorlaridan yuqori bosimli bug' odatda soya sousini ishlab chiqarishda pishirish usullaridan foydalaniladi. Bug'lash materiallari etuk, yumshoq, bo'shashmasdan, yopishqoq bo'lmagan, qatlamlanmagan, klinkerning o'ziga xos rangi va hidiga ega bo'lishi kerak.

5. Sterilizatsiya jarayonida bug 'generatori tomonidan ishlab chiqarilgan yuqori haroratli bug' toza va gigienik bo'lib, sterilizatsiya ta'siriga ega. Bundan tashqari, soya sousini qayta ishlashda sterilizatsiya qilish uchun ham foydalanish mumkin. Yuqori issiqlik samaradorligi, tez gaz ishlab chiqarish va toza bug 'oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning xavfsizlik talablariga javob beradi. To'liq avtomatik ishlash mehnatni kamaytirishi mumkin. Oziq-ovqat kompaniyalari ishlab chiqarish samaradorligini oshirish va xarajatlarni kamaytirish uchun yaxshiroq tanlovdir.

Soya sousini ishlab chiqarish uchun bug 'generatorlaridan foydalanish oziq-ovqat xavfsizligini samarali himoya qilishi va ishlab chiqarish samaradorligini oshirishi mumkin, bu esa ishlab chiqaruvchilar uchun eng yaxshi tanlovdir.