Nồi áo khoác hơi có đặc điểm của mức tiêu thụ năng lượng thấp, hiệu suất an toàn cao, sưởi ấm đồng đều hơn và quan trọng hơn là hiệu quả nhiệt cao hơn và rất phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm.
Khi sử dụng nồi hơi có hơi nước, nó phải được trang bị máy tạo hơi nước tương ứng, máy phát hơi khí thông minh bên ngoài và nhiệt độ hơi nước, áp suất hơi và kích thước hơi nước có thể được điều chỉnh, đây cũng là lựa chọn đầu tiên của nhiều doanh nghiệp. Các thông số của nồi hơi có hơi nước thường cung cấp áp suất hơi hoạt động, chẳng hạn như 0,3MPa, nồi hơi 600L cần bay hơi khoảng 100kg/l, máy phát hơi khí 0,12 tấn, áp suất hơi nước tối đa là 0,5mpa Yuan/m³, và chi phí khí mỗi giờ là 17-34 nhân dân tệ.
Máy chần có thể được sử dụng để sưởi ấm thực phẩm, rau, và cũng rất phổ biến trong việc nhồi chế biến thực phẩm. Máy blanching được sử dụng cùng với máy phát hơi, đóng vai trò quan trọng trong khử trùng và khử trùng trong khi làm sạch rau và thực phẩm, và hoàn thành các nhiệm vụ sản xuất một cách an toàn và hiệu quả.