Máy tạo hơi nước điện chống cháy nổ 36kw

Nói chung, để đảm bảo hiệu quả làm nóng và rút ngắn khoảng thời gian khử trùng, nhiệt độ khử trùng càng cao thì thời gian khử trùng cần thiết càng ngắn. Thường có một mức độ không đồng nhất nhất định trong việc phát hiện nhiệt độ hơi nước. Đồng thời, có độ trễ và sai lệch nhất định trong việc phát hiện nhiệt độ. Xét rằng nhiệt độ và áp suất của hơi bão hòa thể hiện sự tương ứng một-một, nói một cách tương đối, việc phát hiện áp suất hơi đồng đều và nhanh chóng hơn. , do đó áp suất hơi khử trùng của máy tiệt trùng được sử dụng làm cơ sở kiểm soát và việc phát hiện nhiệt độ khử trùng được sử dụng làm đảm bảo an toàn.
Trong ứng dụng thực tế, nhiệt độ hơi nước và nhiệt độ khử trùng đôi khi khác nhau. Một mặt, khi hơi nước chứa hơn 3% nước ngưng tụ (độ khô là 97%), mặc dù nhiệt độ hơi đạt tiêu chuẩn nhưng do sự cản trở quá trình truyền nhiệt của nước ngưng tụ phân bố trên bề mặt hơi nước, trong sản phẩm, hơi nước đi qua màng nước ngưng tụ sẽ có nhiệt độ giảm. Giảm dần để nhiệt độ tiệt trùng thực tế của sản phẩm thấp hơn nhiệt độ tiệt trùng yêu cầu. Đặc biệt là nước nồi hơi do nồi hơi mang theo, chất lượng nước của nó có thể làm ô nhiễm sản phẩm đã tiệt trùng. Vì vậy, việc sử dụng bộ tách hơi nước hiệu suất cao Watts DF200 ở đầu vào hơi thường rất hiệu quả.
Mặt khác, sự hiện diện của không khí có ảnh hưởng bổ sung đến nhiệt độ khử trùng của hơi nước. Khi không khí trong tủ không được loại bỏ hoặc không được loại bỏ hoàn toàn, một mặt, sự tồn tại của không khí sẽ hình thành điểm lạnh, khiến các sản phẩm gắn với không khí không thể được khử trùng. nhiệt độ vi khuẩn. Mặt khác, bằng cách kiểm soát áp suất hơi để kiểm soát nhiệt độ, sự hiện diện của không khí sẽ tạo ra áp suất riêng phần. Tại thời điểm này, áp suất hiển thị trên đồng hồ đo áp suất là tổng áp suất của khí hỗn hợp và áp suất hơi thực tế thấp hơn yêu cầu về áp suất hơi khử trùng. Do đó, nhiệt độ hơi nước không đáp ứng yêu cầu về nhiệt độ khử trùng, dẫn đến khử trùng không thành công.
Quá nhiệt của hơi nước là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình khử trùng bằng hơi nước nhưng nó thường bị bỏ qua. EN285 yêu cầu nhiệt độ quá nhiệt của hơi khử trùng không được vượt quá 5°C. Nguyên lý khử trùng bằng hơi nước bão hòa là hơi nước ngưng tụ khi sản phẩm nguội, giải phóng một lượng lớn nhiệt năng tiềm ẩn, làm tăng nhiệt độ của sản phẩm; khi ngưng tụ, thể tích của nó co lại mạnh (1/1600), đồng thời nó cũng có thể tạo ra áp suất âm cục bộ, khiến hơi nước tiếp theo đi sâu vào bên trong vật phẩm.
Tính chất của hơi quá nhiệt tương đương với không khí khô nhưng hiệu suất truyền nhiệt thấp hơn; mặt khác, khi hơi quá nhiệt giải phóng nhiệt lượng hợp lý và nhiệt độ giảm xuống dưới điểm bão hòa, sự ngưng tụ không xảy ra và nhiệt thoát ra lúc này rất nhỏ. Truyền nhiệt không đáp ứng yêu cầu khử trùng. Hiện tượng này thể hiện rõ ràng khi nhiệt độ quá nóng vượt quá 5°C. Hơi nước quá nóng cũng có thể khiến đồ vật bị lão hóa nhanh chóng.
Nếu hơi được sử dụng là hơi của mạng lưới nhiệt được sử dụng để phát điện thì bản thân nó là hơi quá nhiệt. Trong nhiều trường hợp, ngay cả khi nồi hơi khép kín tạo ra hơi bão hòa, quá trình giảm áp ở phía trước máy tiệt trùng là một kiểu giãn nở đoạn nhiệt, biến hơi bão hòa ban đầu thành hơi quá nhiệt. Hiệu ứng này trở nên rõ ràng khi chênh lệch áp suất vượt quá 3 bar. Nếu quá nhiệt vượt quá 5°C, tốt nhất nên sử dụng thiết bị hơi nước bão hòa trong bể nước Watt để loại bỏ kịp thời quá nhiệt.
Thiết kế hơi nước của máy tiệt trùng bao gồm đầu vào hơi nước với bộ lọc siêu hơi nước, bộ tách hơi nước hiệu suất cao, van điều chỉnh áp suất hơi và bẫy hơi.