Máy phát hơi điện 60kW cho tiệm bánh

Khi nướng bánh mì, tiệm bánh có thể đặt nhiệt độ dựa trên kích thước và hình dạng của bột. Nhiệt độ thậm chí còn quan trọng hơn đối với bánh mì nướng. Làm cách nào để giữ nhiệt độ của lò nướng bánh mì của tôi trong phạm vi? Tại thời điểm này, một máy phát hơi nóng điện là cần thiết. Máy phát hơi điện phát ra hơi nước trong 30 giây, có thể liên tục kiểm soát nhiệt độ của lò.
Hơi nước có thể gelatinize da của bột bánh mì. Trong quá trình gelatin hóa, da của bột trở nên đàn hồi và cứng rắn. Khi bánh mì gặp không khí lạnh sau khi nướng, da sẽ co lại, tạo thành một kết cấu giòn.
Sau khi bột bánh mì được hấp, độ ẩm bề mặt thay đổi, có thể kéo dài thời gian khô của da, giữ cho bột không bị biến dạng, kéo dài thời gian giãn nở của bột, và thể tích của bánh mì nướng sẽ tăng và mở rộng.
Nhiệt độ của hơi nước lớn hơn 100 ° C, phun lên bề mặt bột có thể chuyển nhiệt sang bột.
Làm bánh mì tốt yêu cầu giới thiệu hơi nước được kiểm soát. Toàn bộ quá trình nướng không sử dụng hơi nước. Thường chỉ trong vài phút đầu tiên của giai đoạn nướng. Lượng hơi nước là ít nhiều, thời gian dài hoặc ngắn và nhiệt độ cao hoặc thấp. Điều chỉnh theo tình hình thực tế. Trình tạo hơi nước Bread Bread Baking Electric có tốc độ sản xuất khí nhanh và hiệu quả nhiệt cao. Công suất có thể được điều chỉnh theo bốn cấp độ và công suất có thể được điều chỉnh theo nhu cầu của thể tích hơi nước. Nó kiểm soát lượng hơi nước và nhiệt độ tốt, làm cho nó tuyệt vời cho bánh mì.