Máy tạo hơi nước điện 60kw cho tiệm bánh

Khi nướng bánh mì, thợ làm bánh có thể cài đặt nhiệt độ dựa trên kích thước và hình dạng của bột. Nhiệt độ thậm chí còn quan trọng hơn đối với việc nướng bánh mì. Làm cách nào để giữ nhiệt độ của lò nướng bánh mì trong phạm vi cho phép? Lúc này cần có một máy tạo hơi nước sưởi ấm bằng điện. Máy tạo hơi nước điện phát ra hơi nước trong 30 giây, có thể liên tục kiểm soát nhiệt độ của lò.
Hơi nước có thể làm hồ hóa vỏ bột bánh mì. Trong quá trình hồ hóa, vỏ bột trở nên đàn hồi và dai. Khi bánh mì gặp không khí lạnh sau khi nướng, lớp vỏ sẽ co lại, tạo thành kết cấu giòn.
Sau khi hấp bột bánh mì, độ ẩm bề mặt thay đổi, có thể kéo dài thời gian khô của vỏ, giữ cho bột không bị biến dạng, kéo dài thời gian giãn nở của bột, thể tích của bánh nướng sẽ tăng lên và nở ra.
Nhiệt độ hơi nước lớn hơn 100°C, phun lên bề mặt bột có thể truyền nhiệt cho bột.
Việc làm bánh mì ngon đòi hỏi phải có hơi nước được kiểm soát. Toàn bộ quá trình nướng không sử dụng hơi nước. Thường chỉ trong vài phút đầu tiên của giai đoạn nướng. Lượng hơi nước nhiều hay ít, thời gian dài hay ngắn, nhiệt độ cao hay thấp. Điều chỉnh theo tình hình thực tế. Máy tạo hơi nước điện nướng bánh mì Tengyang có tốc độ sản xuất khí nhanh và hiệu suất nhiệt cao. Công suất có thể được điều chỉnh theo bốn cấp độ và công suất có thể được điều chỉnh theo nhu cầu về thể tích hơi nước. Nó kiểm soát tốt lượng hơi nước và nhiệt độ, rất lý tưởng cho việc nướng bánh mì.