Máy tạo hơi nước CH 24KW chạy điện tự động để nấu sữa đậu nành

Trên thực tế, có rất nhiều kiến ​​thức trong việc nấu sữa đậu nành, bởi đậu nành tuy rất giàu protein nhưng lại chứa chất ức chế trypsin. Chất ức chế này có thể ức chế hoạt động của trypsin đối với protein, do đó protein đậu nành không thể phân hủy thành các chất có ích về mặt y tế. Axit amin. Muốn tận dụng hết lượng protein trong đậu nành thì phải ngâm, xay, lọc, đun nóng hoàn toàn. Thí nghiệm cho thấy đun sôi trong 9 phút có thể làm giảm hoạt tính của chất ức chế trypsin trong sữa đậu nành khoảng 85%.

Trước đây, sữa đậu nành được nấu trên lửa trực tiếp nên khó kiểm soát nhiệt độ đều. Những điều quan trọng nhất cần chú ý khi nấu sữa đậu nành là nhiệt độ, thời gian và tiệt trùng. Nhiệt độ và thời gian quyết định liệu sự biến tính protein có thể phản ứng với chất đông tụ hay không, và việc khử trùng có được thực hiện hay không sẽ quyết định liệu sản phẩm đậu nành có thể được ăn một cách tự tin hay không.

Để tránh hiện tượng tràn nồi, khi đun sôi nửa thùng sữa đậu nành, sữa và bọt sẽ nổi lên trên. Khi nồi sắp đầy thì giảm lửa. Sau khi sữa đậu nành và bọt rơi xuống thì tăng lửa. Sữa đậu nành và bọt sẽ nhanh chóng về lại nồi. Nước dâng lên, lặp đi lặp lại ba lần, tạo thành nghề thủ công truyền thống “ba thăng ba ngã”. Trên thực tế, không cần phải quá rắc rối với chiếc máy tạo hơi nước để nấu các sản phẩm từ đậu nành. Máy tạo hơi nước có thể điều chỉnh nhiệt độ và áp suất cũng như diện tích tiếp xúc lớn để đảm bảo làm nóng đều sữa đậu nành, nâng cao hiệu quả hiệu quả sản xuất của nhà máy chế biến sản phẩm đậu nành.

Máy tạo hơi nước có ưu điểm rõ ràng trong việc nấu sữa đậu nành, đó là không làm cháy nồi và có thể trực tiếp điều khiển nhiệt độ. Vì vậy, hiện nay nhiều người có thói quen sử dụng hơi nước để nấu sữa dù là làm sữa đậu nành hay làm đậu phụ. Tuy nhiên, với việc khuyến khích sử dụng máy tạo hơi nước để nấu sữa đậu nành, trong nhiều trường hợp, để đảm bảo vệ sinh và an toàn, khi sử dụng máy tạo hơi nước để nấu sữa đậu nành, người ta thường sử dụng để phù hợp với hộp đựng, chẳng hạn như nồi có nắp đậy, truyền hơi nước vào lớp giữa để nấu sữa đậu nành. , phương pháp sưởi ấm sạch sẽ và hợp vệ sinh được công chúng ưa chuộng. Nhưng một số người lại thích phương pháp đun nóng tiện lợi, nối trực tiếp ống dẫn hơi vào thùng chứa bột giấy để đun nóng liên tục, điều này cũng giúp máy tạo hơi nước nấu sữa đậu nành đạt hiệu quả cao.

Máy tạo hơi nước Nobeth thay thế nồi hơi đốt than. Là một chuyên gia về các kế hoạch sửa đổi nồi hơi được thiết kế riêng cho khách hàng, công ty cung cấp các máy tạo hơi nước đốt khí tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường và không cần kiểm tra. Nó không cần làm nóng trước 5 giây để tạo ra hơi nước. Nó đi kèm với một hệ thống tách hơi nước để đảm bảo về chất lượng hơi nước, không cần phải gửi đánh giá lắp đặt hàng năm và kỹ thuật viên nồi hơi. Việc lắp đặt mô-đun có thể tiết kiệm hơn 30% năng lượng so với cùng kỳ năm ngoái. An toàn khi sử dụng với lò nung và không cần nồi, không có nguy cơ cháy nổ. Nó có nhiều lợi thế hơn về mặt quản lý thiết bị và chi phí sử dụng.