Cách làm rã đông thực phẩm bằng máy phát hơi？

Máy phát hơi được sử dụng cho thực phẩm tan băng. Trong quá trình gia nhiệt, nó cũng có thể làm nóng thực phẩm cần được làm tan băng và loại bỏ một số phân tử nước cùng một lúc, điều này giúp cải thiện đáng kể hiệu quả tan băng. Trong mọi trường hợp, sưởi ấm là cách rẻ nhất. Khi xử lý thực phẩm đông lạnh, trước tiên đóng băng nó trong khoảng 5-10 phút, sau đó bật máy phát hơi cho đến khi nó không còn nóng khi chạm vào. Thực phẩm thường làm tan băng trong vòng 1 giờ sau khi được loại bỏ khỏi tủ lạnh. Nhưng xin vui lòng chú ý để tránh ảnh hưởng trực tiếp của hơi nước cao.

1. Trái cây và rau quả không thể tan trong một thời gian ngắn.
Có nhiều loại rau có thể tan băng, nhưng nước phải được loại bỏ hoàn toàn trước khi tan băng. Thawing thường bắt đầu với nước mát hơn. Nếu bạn muốn rã đông nhanh chóng và tiết kiệm thời gian, hãy đun sôi rau trước, sau đó loại bỏ chúng khỏi nước. Khi lá của rau cắt hoặc trái cây không tươi, chúng có thể được lấy trực tiếp từ nước đóng băng và tan băng; , nên được đóng lại hoàn toàn. Nếu bạn muốn làm tan hải sản nhanh chóng, bạn sẽ muốn làm tan nó trong khoảng 5-10 phút trước khi bạn bắt đầu rã đông các thành phần. Nếu đó là tất cả những gì bạn cần, đừng bận tâm đặt một số túi nước đá ở dưới cùng của các bữa ăn đông lạnh của bạn.
2. Thức ăn tan không nên ăn ngay lập tức. Nhiều hóa chất tác dụng sức khỏe được sản xuất trong quá trình này, bao gồm nitrat và nitrit nguy hiểm về sức khỏe.
Do đó, điều rất quan trọng là phải hiểu những hóa chất này. Trong quá trình này, không nóng trước khi nấu, nếu không thì hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm sẽ bị phá hủy. Tốt nhất là xử lý thực phẩm trước khi đặt nó vào tủ lạnh. Nếu bạn phải bảo quản, bọc trong bọc nhựa hoặc đóng băng và đặt vào tủ đông dưới cùng. Để đảm bảo rằng nitrite sẽ không được sản xuất sau khi tan băng, nên sử dụng bao bì màng nhựa thông thường và đặt nó vào tủ lạnh. Nhưng hãy cẩn thận để không refreeze muối trong thực phẩm sẽ làm giảm nó? Tôi có cần thoát muối từ bề mặt sau khi tan băng không?
3. Vui lòng tránh làm nóng hơi nước đến nhiệt độ quá cao trong quá trình gia nhiệt, nếu không nó sẽ gây ra thiệt hại cho thịt và rau.
Nhiệt độ mà thực phẩm tan băng phụ thuộc vào bản chất của chính thực phẩm và thời gian cần thiết. Thông thường, thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn và không cần phải được làm nóng. Nhưng nếu bạn vô tình quá nóng, thiệt hại có thể dễ dàng xảy ra. Ngoài ra, rất khó để duy trì tính toàn vẹn và an toàn của thực phẩm trong quá trình rã đông.
4. Không đặt thức ăn vào tủ lạnh để tan băng, vì nhiệt độ sẽ thay đổi khi nó bị đóng băng.
Một máy phát hơi nước cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn không muốn đặt thức ăn vào tủ đông. Điều này sẽ tăng tốc độ tan băng và mất nước. Nấu trong một máy phát hơi và đặt thức ăn vào một cái bát. Nếu bạn muốn rã đông thực phẩm, hãy chọn một máy phát hơi để rã đông nhanh. Theo cách này, bạn chia thủy phân thành các phân tử nước nhỏ hơn. Nếu bạn muốn rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng bằng cách sử dụng máy phát hơi, hãy đặt thức ăn vào hộp kín và đặt nó vào nước lạnh để nó không đóng băng và tạo ra nhiệt.