Cách rã đông thực phẩm bằng máy tạo hơi nước？

Máy tạo hơi nước được sử dụng để rã đông thực phẩm. Trong quá trình làm nóng, nó cũng có thể làm nóng thực phẩm cần rã đông, đồng thời loại bỏ một số phân tử nước, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả rã đông. Trong mọi trường hợp, sưởi ấm là cách rẻ nhất. Khi xử lý thực phẩm đông lạnh, trước tiên hãy đông lạnh thực phẩm đó trong khoảng 5-10 phút, sau đó bật bộ tạo hơi nước cho đến khi chạm vào không còn nóng nữa. Thực phẩm thường rã đông trong vòng 1 giờ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Nhưng hãy chú ý tránh ảnh hưởng trực tiếp của hơi nước ở nhiệt độ cao.

1. Không thể rã đông trái cây và rau quả trong thời gian ngắn.
Có nhiều loại rau có thể rã đông nhưng phải loại bỏ hết nước trước khi rã đông. Việc rã đông thường bắt đầu bằng nước mát hơn. Nếu muốn rã đông nhanh chóng và tiết kiệm thời gian, bạn hãy luộc rau trước, sau đó vớt ra khỏi nước. Khi lá rau hoặc trái cây cắt miếng không còn tươi, có thể lấy trực tiếp ra khỏi nước đóng băng và rã đông; , nên được đông lạnh lại hoàn toàn. Nếu muốn rã đông hải sản nhanh chóng, bạn nên rã đông khoảng 5-10 phút trước khi bắt đầu rã đông nguyên liệu. Nếu đó là tất cả những gì bạn cần, đừng bận tâm đến việc đặt vài túi nước đá dưới đáy bữa ăn đông lạnh của bạn.
2. Không nên ăn ngay thực phẩm đã rã đông. Nhiều hóa chất ảnh hưởng đến sức khỏe được tạo ra trong quá trình này, bao gồm nitrat và nitrit có hại cho sức khỏe.
Vì vậy, việc hiểu rõ các hóa chất này là rất quan trọng. Trong quá trình này, không đun nóng trước khi nấu, nếu không hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ bị phá hủy. Tốt nhất nên sơ chế thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu cần bảo quản, hãy bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc để đông rồi cho vào ngăn đá dưới cùng. Để đảm bảo nitrit không được tạo ra sau khi rã đông, nên sử dụng bao bì màng nhựa thông thường và cho vào tủ lạnh. Nhưng hãy cẩn thận đừng để đông lạnh lại lượng muối trong thực phẩm có làm giảm đi không? Tôi có cần loại bỏ muối khỏi bề mặt sau khi rã đông không?
3. Vui lòng tránh đun nóng hơi nước ở nhiệt độ quá cao trong quá trình đun nóng, nếu không sẽ làm hỏng thịt và rau quả.
Nhiệt độ rã đông thực phẩm phụ thuộc vào bản chất của thực phẩm và thời gian cần thiết. Thông thường, thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn và không cần phải hâm nóng. Nhưng nếu chẳng may quá nóng, hư hỏng có thể dễ dàng xảy ra. Ngoài ra, rất khó để duy trì tính toàn vẹn và an toàn của thực phẩm trong quá trình rã đông.
4. Không cho thực phẩm vào tủ lạnh để rã đông vì nhiệt độ sẽ thay đổi khi đông lạnh.
Máy tạo hơi nước cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn không muốn cho thực phẩm vào tủ đông. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình rã đông và mất nước. Nấu trong máy tạo hơi nước và cho thức ăn vào tô. Nếu muốn rã đông thực phẩm hãy chọn máy tạo hơi nước để rã đông nhanh chóng. Bằng cách này, bạn phân hủy quá trình thủy phân thành các phân tử nước nhỏ hơn. Nếu muốn rã đông thực phẩm nhanh chóng bằng máy tạo hơi nước, bạn hãy cho thực phẩm vào hộp kín rồi cho vào nước lạnh để không bị đông cứng và sinh nhiệt.