Tôi tin rằng nhiều nhà sản xuất chế biến thực phẩm không xa lạ với bánh sandwich. Lông áo yêu cầu một nguồn nhiệt. Nồi áo khoác được chia thành chậu áo khoác điện sưởi ấm, chậu áo khoác sưởi ấm, nồi áo khoác nóng và nồi sưởi điện từ theo các nguồn nhiệt khác nhau. Sau đây là một phân tích về các loại chậu bánh sandwich khác nhau từ hai quan điểm mà mọi người đều quan tâm nhất - mức tiêu thụ năng lượng và chi phí vận hành của thiết bị và an toàn sản xuất.
Nồi sưởi ấm bằng điện dẫn nhiệt cho nồi được mặc qua hệ thống sưởi điện và dầu truyền nhiệt. Nó là sự kết hợp của một lò nạp nhiệt hữu cơ và một nồi áo khoác. Nó cần được giám sát bởi Cục giám sát chất lượng như một lò nhiệt hữu cơ như một thiết bị đặc biệt. Lò hơi truyền dầu truyền nhiệt điện sưởi ấm hiện đang có mặt trên thị trường là một lò nhiệt hữu cơ kín. Khi nhiệt độ của dầu sưởi điện tăng lên, dầu truyền nhiệt sẽ trở nên bẩn. Lò kín thiếu các thiết bị an toàn và mở rộng cần thiết, và nguy cơ nổ rất cao. Cao, không an toàn, áp suất của nồi bánh sandwich thấp hơn 0,1MPa dưới dạng bình áp suất khí quyển và cao hơn 0,1MPa là một bình áp suất.
Dầu truyền nhiệt có công suất nhiệt và điểm sôi cao, nhiệt độ có thể đạt tới trên 300 độ C, và bề mặt gia nhiệt là đồng đều. Tuy nhiên, các doanh nghiệp thường không xem xét tiêu thụ điện trong sản xuất. Cho dù đó là sưởi ấm que sưởi điện hoặc gia nhiệt năng lượng điện từ, chi phí điện tương đối cao. Hơn nữa, hầu hết các nguồn nhiệt sử dụng điện 380V và điện áp của một số môi trường sản xuất không thể đạt đến giới hạn. Ví dụ, năng lượng điện của nồi bánh sandwich 600L là khoảng 40kW. Giả sử rằng mức tiêu thụ điện công nghiệp là 1 nhân dân tệ/kWh, chi phí điện mỗi giờ là 40*1 = 40 nhân dân tệ.
Nồi áo khoác được làm nóng bằng khí dẫn nhiệt vào nồi được bọc qua quá trình đốt cháy khí (khí đốt tự nhiên, khí dầu khí hóa lỏng, khí than). Nó là sự kết hợp của bếp gas và nồi sandwich. Nhiệt độ của lò gas có thể kiểm soát được cao và hỏa lực của lò khí mạnh, nhưng ngọn lửa sẽ thu thập được, mỏ carbon dễ dàng để than cốc và tốc độ gia nhiệt chậm hơn so với hơi nước và điện. Đối với nồi bánh sandwich 600L, mức tiêu thụ năng lượng của khí tự nhiên là khoảng 7 mét khối mỗi giờ và khí tự nhiên được tính ở mức 3,8 nhân dân tệ mỗi mét khối và phí khí mỗi giờ là 7*3,8 = 19 nhân dân tệ.
Nồi sưởi ấm hơi nước dẫn nhiệt vào nồi được mặc qua hơi nước nhiệt độ cao bên ngoài, và hơi nước di chuyển. Bề mặt sưởi ấm của nồi bánh sandwich lớn hơn và sưởi ấm đồng đều hơn. So với điện và khí đốt, hiệu suất nhiệt cao hơn. , Kích thước của hơi nước có thể điều chỉnh, và nó cũng là lựa chọn đầu tiên của nhiều doanh nghiệp. Các thông số của nồi hơi có hơi nước thường cung cấp áp suất hơi hoạt động, chẳng hạn như 0,3MPa, nồi hơi 600L cần khả năng bay hơi khoảng 100kg/l, mô-đun hơi nước nhiệt 0,12 tấn có thể sử dụng. Yuan/m3, và chi phí khí mỗi giờ là 17 ~ 34 nhân dân tệ.
Phân tích cho thấy từ góc độ an toàn và chi phí vận hành, việc sử dụng các máy phát hơi nồi hơi bánh sandwich là tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm tiền hơn, và an toàn sản xuất an toàn hơn.
Thời gian đăng: Jun-16-2023
