Thịt bò đóng hộp là thực phẩm được chúng ta yêu thích vì nó không chỉ có thời gian bảo quản lâu mà còn dễ mang theo.Đặc biệt, đôi khi chúng ta không muốn nấu vào bữa trưa hoặc buổi tối mà chỉ cần đổ thịt vào hộp rồi đun trên bếp lửa, rất đơn giản và tiện lợi.Nhưng đôi khi bạn có thể thấy hộp đã mở ra đã xuống cấp, không thể ăn được.Đó là do thịt trong đồ hộp chưa được tiệt trùng bằng nhiệt độ và áp suất cao, trực tiếp dẫn đến việc thịt trong đồ hộp bị hư hỏng.Nếu ăn phải những đồ hộp hư hỏng này sẽ gây ngộ độc cho con người, vì vậy thịt bò Trước khi xuất xưởng, thực phẩm đóng hộp cần được khử trùng bằng máy tạo hơi nước có trang bị ấm phản ứng hoặc máy tiệt trùng ở nhiệt độ cao để không dễ bị hư hỏng.
Thịt bò là thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp.Giá trị pH của nó lớn hơn 4,6.Không dễ để tiêu diệt Clostridium botulinum ở nhiệt độ không đổi.Chúng có khả năng chịu nhiệt cao và phải bị tiêu diệt dưới áp suất và nhiệt độ.Nhưng để tiêu diệt những trực khuẩn này, quy trình khử trùng cao hơn sẽ có hiệu quả.Vì vậy, máy tiệt trùng sẽ được sử dụng cùng với máy tạo hơi nước.Nguyên tắc là sử dụng hơi nước ở nhiệt độ cao và áp suất cao để khử trùng lon.Thông thường, nhiệt độ khử trùng cần đạt tới 121 độ C và thời gian khử trùng khoảng 30 phút.
Đồ hộp sau khi tiệt trùng bằng nhiệt vẫn ở trạng thái nhiệt độ cao và vẫn bị ảnh hưởng bởi nhiệt.Nếu không được làm lạnh ngay, thực phẩm trong đồ hộp sẽ bị thay đổi màu sắc, hương vị, kết cấu và hình dạng do bị nung nóng lâu ngày, khiến thực phẩm đồng thời ở nhiệt độ cao trong thời gian dài cũng sẽ đẩy nhanh quá trình đông lạnh. ăn mòn thành trong của hộp, do đó cần làm nguội hộp đến 38-43°C sau khi khử trùng.
Chỉ có thịt bò đóng hộp đã được tiệt trùng bằng máy tạo hơi nước có trang bị máy tiệt trùng mới có thể tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn chịu nhiệt, chúng ta có thể yên tâm ăn uống và không phải lo lắng về vấn đề an toàn.
Hà Nam Lao×jia Mua thực phẩm Nobes Máy tạo hơi nước nhiên liệu 0,3 tấn được sử dụng với nồi khử trùng và máy 0,3 tấn chỉ được sử dụng với nồi khử trùng 1,37 khối và hơi nước có thể được dẫn trực tiếp vào nồi khử trùng để khử trùng. áp suất của nồi khoảng 3 kg.Thiết bị ở tình trạng tốt, thao tác đơn giản và thuận tiện, khách hàng rất hài lòng.
Máy tạo hơi nước chuyên dụng khử trùng của Nobeth có độ tinh khiết hơi nước cao, hệ thống điều khiển điện tử bên trong có thể vận hành bằng một nút bấm, nhiệt độ và áp suất có thể điều khiển được, thao tác thuận tiện, nhanh chóng, tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí nhân công, nâng cao hiệu quả sử dụng. Hiệu quả sản xuất.Hệ thống điều khiển cũng có thể phát triển hệ thống điều khiển tự động máy vi tính, nền tảng vận hành độc lập và giao diện vận hành thiết bị đầu cuối tương tác giữa người và máy tính, dự trữ giao diện truyền thông 485, hợp tác với công nghệ truyền thông Internet of Things 5G và thực hiện điều khiển kép cục bộ và từ xa.Đồng thời, nó cũng có thể thực hiện kiểm soát nhiệt độ chính xác, thời gian khởi động và dừng cùng các chức năng khác và vận hành theo nhu cầu sản xuất của bạn.
Thời gian đăng: 10-08-2023
