máy tạo hơi nước để chưng cất bia

Sản xuất bia áp dụng phương pháp lên men tự nhiên và thiết bị được sử dụng chủ yếu bao gồm bể chứa dịch đường, bể lên men men, bể lên men bia lúa mì và bể lên men đường hóa.
1. Đặc điểm của quá trình chưng cất sơ cấp trong quy trình sản xuất bia là nuôi cấy dịch hèm và nấm men, sau đó lọc để thu được dịch hèm;
Công đoạn lên men thứ hai là trộn hèm với hoa bia để lên men thành rượu; Giai đoạn thứ ba là tiến hành chưng cất thứ cấp để phân hủy các sản phẩm thủy phân bằng enzym trong dịch nha thành carbon dioxide và các chất khác, đồng thời thu được rượu sau khi lọc. .
Giai đoạn chưng cất đầu tiên là một quá trình liên tục;
Quá trình lên men thứ cấp được chia thành hai bước;
Giai đoạn thứ ba là từ dưới lên, tức là quá trình chưng cất bắt đầu khi quá trình chưng cất đạt đến đỉnh tháp (thường được gọi là nồi đầu), tức là lần chưng cất thứ hai là bia tươi.
Trong quy trình sản xuất bia, máy tạo hơi nước thường được chia thành hai loại: máy tạo hơi nước thông thường và máy tạo hơi nước đặc biệt, loại sau có thể được thiết kế và sản xuất theo nhu cầu.
2. Quá trình lên men thứ cấp chủ yếu là để sản xuất rượu mạch nha, sau đó thu được bia tươi thông qua quá trình chưng cất thứ cấp;
Quá trình sản xuất bia cần hoàn thành liên tục quá trình lên men hai giai đoạn, đây cũng là quá trình thử nghiệm thiết bị. Yêu cầu thiết bị phải có khả năng chịu nhiệt độ cao tốt, tính kinh tế và khả năng ứng dụng tốt, đáp ứng yêu cầu của toàn bộ quy trình sản xuất bia. Cần thiết, nó phải dễ dàng xử lý và vận hành trong quá trình sử dụng.
Ví dụ, máy tạo hơi nước được Nhà máy bia Tsingtao sử dụng sử dụng cấu trúc kết hợp ống đôi, sao cho các ngôi sao nhiệt tập trung trong một ống để cải thiện hiệu ứng truyền nhiệt. Trong cùng điều kiện, đường kính của đường ống dẫn hơi có thể giảm xuống. áp suất hơi nước.
3. Giai đoạn bay hơi thứ ba được đặc trưng bởi việc ủ rượu mạch nha đầu tiên với men bia, sau đó lấy bia tươi trong hạt của máy chưng cất và cuối cùng thực hiện chưng cất thứ cấp để thu được rượu.
Quy trình sản xuất bia tươi (bia nấu chín) chủ yếu là: đổ bia đã nấu chín vào lớp lên men thứ hai, thêm hoa bia để hấp thụ hết mùi thơm của bia.
Máy tạo hơi nước bia được sử dụng trong các quy trình sản xuất như vậy.