Vai trò của hơi nước trong quá trình làm bánh chè

Trà đã được giới trí thức yêu thích từ xa xưa, nhưng đối với hầu hết mọi người, nó luôn có cảm giác quá xa vời, cho đến khi họ ăn kẹo dẻo trà xanh, nếm vị trà viên uống, ngửi mùi thơm của khăn giấy trà… Tôi cảm nhận được trà đó đang ngày càng đến gần chúng ta hơn. Sử dụng công nghệ cao để chế biến sâu lá trà, các sản phẩm trà tạo ra thấm sâu vào mọi khía cạnh của cuộc sống và tất cả những điều này không thể tách rời khỏi máy tạo hơi nước tự động. Tại sao bạn nói vậy?
Thị trường sản xuất chè nước ta rộng nhưng giá trị sản lượng kinh tế không cao. Một phần lớn nguyên nhân khiến thị trường trà nguội có thể là do phương pháp sử dụng trà duy nhất. Trên thực tế, trà không chỉ dùng để uống mà còn dùng để ăn và sử dụng. Theo dữ liệu liên quan, việc chế biến sâu chè thành sản phẩm có thể làm tăng mức tiêu thụ chè bình quân đầu người hàng năm lên gần 4 lần và thúc đẩy việc mở rộng thị trường chè.

Quy trình sản xuất bánh ép trà Pu'er cụ thể như sau:
Một miếng bánh chè cần cân, hấp trà, làm bánh, ép bánh, làm nguội, mở túi và đóng gói 7 bước, cụ thể:
1. Cân: Cân 357g bằng thùng trà đã hấp (lấy bánh Qizi làm ví dụ và cân các loại bánh khác theo yêu cầu tương ứng);
2. Hấp trà: đặt thùng trà đã cân lên máy tạo hơi nước, bật hơi nước khoảng 8-10 giây rồi cho vào túi vải;
3. Làm bánh ((bọc trà): đổ lá trà đã hấp vào túi vải, dàn đều, tạo hình sơ bộ;
4. Ép bánh: đặt những bánh trà đã tạo hình sơ bộ dưới máy ép thủy lực để ép, ép mỗi lần 2-3 giây;
5. Làm nguội: Trải bánh trà đã ép lên khay trà, để khoảng 2-3 giờ, để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi mở gói;
6. Mở gói: từ từ tháo bánh trà đã nguội ra khỏi khe hở của túi vải;
7. Sấy khô: Gửi bánh trà đã tháo dây vào phòng nướng. Nhiệt độ của phòng nướng thường khoảng 30-40 độ.
Quá trình chế biến sâu trà lấy trà tươi, trà thành phẩm và các sản phẩm phụ từ trà làm nguyên liệu, áp dụng công nghệ cao hiện đại và sử dụng máy tạo hơi nước điện hoàn toàn tự động Nobeth để chế biến sâu để tạo ra các sản phẩm mới có chứa trà hoặc hoạt chất trà. Máy tạo hơi nước Nobeth Thiết bị có hơi nước tinh khiết và hiệu suất nhiệt cao, trà chế biến sâu cho ra sản phẩm xanh, là sản phẩm chăm sóc sức khỏe an toàn, được ưa chuộng một cách tự nhiên và bán chạy.