Ngày càng nhiều các cơ sở chế biến thực phẩm nhỏ lẻ như bánh bao hấp, sữa đậu nành luộc, măng hấp đang tư vấn máy tạo hơi nước. Dù là máy tạo hơi nước nóng bằng điện chuyên dụng hay máy tạo hơi nước bằng gas thì giá thành sẽ cao hơn một chút so với nồi hơi đốt than nhưng thực sự an tâm và không quá đắt.
Loại máy tạo hơi nước nào được sử dụng để hấp bánh bao? Nói chung, việc sử dụng khí dầu mỏ hóa lỏng cho máy tạo hơi nước rất thuận tiện, vì hiện nay bạn có thể sử dụng khí dầu mỏ hóa lỏng đóng hộp, chỉ cần nối đường ống dẫn khí của máy tạo hơi nước nên việc hấp bánh bao cũng rất thuận tiện. Khí dầu mỏ hóa lỏng vẫn còn rất rẻ ở một số nơi và việc hấp bánh bao vẫn có lợi cho các doanh nghiệp nhỏ. Tuy nhiên, máy tạo hơi nước làm nóng bằng điện cũng có thể được sử dụng. Ví dụ, ở một số nơi, tiền điện chỉ vài cent/kWh nên việc hấp bánh bao bằng máy tạo hơi nước cũng rất tiết kiệm, lại rất tiện lợi và an toàn khi trực tiếp điều khiển công tắc nguồn. Nói điều đó dễ dàng hơn.
Hấp bánh bao bằng máy tạo hơi nước có những ưu điểm mà bánh hấp truyền thống không có. Phương pháp hấp truyền thống áp dụng phương pháp nấu trong suốt. Những chiếc bánh hấp như vậy không thể nấu ở nhiệt độ cao, nấu chín hoàn toàn, áp suất vi mô kín nên không thể gọi là bánh bao hấp nguyên chất. hơi nước. Hơn nữa, trong quá trình hấp của nồi hấp, khi hơi nước bốc lên từ đáy sẽ hình thành nhiều giọt nước nhỏ giọt trên bề mặt thực phẩm, làm loãng mùi thơm của thực phẩm. Đồng thời, quá trình tạo hơi nước của nồi hấp diễn ra chậm và không đồng đều, hương vị của món ăn không thể đạt được hiệu quả nguyên chất. Không cần phải lo lắng về những vấn đề này khi sử dụng máy tạo hơi nước Mingxing để chế biến bánh bao và bánh bao hấp.
Dù là máy tạo hơi nước bằng ga hay máy tạo hơi nước bằng điện thì kết quả nấu đều như nhau. Về việc lựa chọn máy tạo hơi nước nào, có thể tính toán theo chi phí điện và gas cụ thể của địa phương. Tôi nên chọn kích thước nào cho một máy tạo hơi nước cụ thể? Mất bao lâu để hấp một túi bột? Hấp vài túi bột, chọn kích cỡ nồi hấp của bạn và tôi sẽ dạy bạn một số thủ thuật. Cái này được tính dựa trên độ bay hơi, bạn có thể tham khảo.
1. Nếu hấp 2 túi bột cùng lúc, bạn có thể chọn máy tạo hơi nước có công suất bay hơi là 50kg.
2. Nếu hấp 3 túi bột cùng lúc, bạn có thể chọn máy tạo hơi nước có công suất bay hơi là 60kg.
3. Nếu hấp 4 túi bột cùng lúc, bạn có thể chọn máy tạo hơi nước có công suất bay hơi 70kg.
Tất nhiên, đây chỉ là tài liệu tham khảo, còn cách vận hành còn tùy thuộc vào tình hình thực tế. Mantou chỉ là một ví dụ. Nhiều loại thực phẩm như bánh bao hấp, măng có thể được hấp bằng máy tạo hơi nước. Thức ăn được hấp bằng thiết bị này sẽ nguyên chất và thơm ngon hơn. Không chỉ gây ô nhiễm mà còn là lựa chọn để người dân theo đuổi sở thích nên nhiều nhà máy chế biến thực phẩm sẽ lựa chọn sử dụng máy tạo hơi nước để sản xuất và chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Thời gian đăng: 14-07-2023
