אַ וויכטיק שריט אין די פּראָדוקציע פון סטימד בונס, ברויט און אנדערע מאַקאַראָנען איז פּרופינג. דורך פּרופינג, די טייג איז ווידער-גאַסד און פּוכיק צו קריגן די באַנד פארלאנגט פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט, און די פאַרטיק פּראָדוקט, און די פאַרטיק פּראָדוקט פון סטימד בונס און ברויט האט בעסער קוואַליטעט. מאכן די פּאַסטאַז איז ינסעפּעראַבאַל פון די ריפינג פון די טייג. ינטערמידייט פּרופינג קענען פֿאַרבעסערן די ינערלעך געוועב סטרוקטור פון די ברויט, פאַרקירצן די פּראָדוקציע ציקל, און מאַכן עס גרינג צו מאַקאַניקלי געגרינדעט, וואָס ווייזט זייַן וויכטיקייט. בעשאַס דער פּרופינג צייט פון וועגן אַ פערטל פון אַ שעה, עס איז קריטיש צו נוצן די עסנוואַרג פּראַסעסינג פּאַרע גענעראַטאָר צו סטרויערן די קאָראַספּאַנדינג טעמפּעראַטור און הומידיטי.
טעמפּעראַטור, הומידיטי, און צייט זענען די הויפּט סיבות וואָס ווירקן די קוואַליטעט פון ברויט פּרופינג. צייט קענען זיין קאַנטראָולד מאַניואַלי, בשעת טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען זייער אַפעקטאַד דורך די סוויווע. ספּעציעל אין טרוקן ווינטער, עס איז שווער צו געוויינטלעך דערווייַז טייג און עקוויפּמענט איז יוזשאַוואַלי פארלאנגט. אַגזיליערי, פּאַרע גענעראַטאָר איז אַ גוט ברירה.
בעשאַס די טעמפּעראַטור קאָנטראָל פּראָצעס, אויב די טעמפּעראַטור איז אויך הויך, די טייג וועט דערוואַקסן געשווינד, די גאַז האלט קאַפּאַציטעט וועט ווערן ערגער, און די וויסקאָסיטי וועט זיין ערגער, וואָס איז אַנפייוועראַבאַל פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּראַסעסינג; אויב די טעמפּעראַטור איז אויך נידעריק, די טייג וועט קילן אַראָפּ, ריזאַלטינג אין פּאַמעלעך העכערונג, אַזוי פאַרלענגערן די ינטערמידייט פּרופינג. צייט. אויב עס איז אויך טרוקן, עס וועט זיין שווער טייג לאַמפּס אין די פאַרטיק ברויט; אויב די הומידיטי איז אויך הויך, עס וועט פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון די ברויט, אַזוי וואָס ווירקן די ווייַטער שריט פון פורעמונג.
גוט ייבערפלאַך ענדיקן און קוילעלדיק פּופפינעסס זענען יינציק פֿעיִקייטן פון הצלחה פּראַפעקט ברויט. דעריבער, דער פּרופינג באדינגונגען מוזן זיין שטרענג קאַנטראָולד ווען מאכן ברויט. די פוד פּראַסעסינג פּאַרע גענעראַטאָר איז ריין פּאַרע, און די טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען אַקיעראַטלי אַדזשאַסטיד צו מאַכן די מערסט פּאַסיק סוויווע פֿאַר ינטערמידייט פּרופינג.
דער טעמפּעראַטור און דרוק פון נאָוטהע פּאַרע גענעראַטאָר איז קאַנטראָולאַבאַל, אַזוי איר קענען פרילי סטרויערן די פּאַרע טעמפּעראַטור און פּאַרע פּאָמפּע און פּאַרע טעמפּעראַטור און פּאַרע טעמפּעראַטור און הומידיטי פון די טייג פּרופינג פּלאַץ, אַזוי אַז די טייג קענען זיין אַדישנאַל פּראָדוקטן.