גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל פון די פּאַרע, די דאַקס זענען ריין און אַנדאַמאַדזשד
קאַטשקע איז איינער פון די באַליבסטע דעליקאַסיז פון די כינעזיש מענטשן. אין פילע טיילן פון אונדזער לאַנד, עס זענען פילע וועגן צו קאָכן קאַטשקע, אַזאַ ווי בעידזשינג בראָטן קאַטשקע, נאַנדזשינג סאָלטיד קאַטשקע, הונאַן טשאַנגדע סאָלטיד קאַטשקע, וווהאַן בראַזעד קאַטשקע האַלדז ... מענטשן אַלע איבער די פּלאַץ ליבע קאַטשקע. א געשמאַק קאַטשקע מוזן האָבן דין הויט און ווייך פלייש. דעם מין פון קאַטשקע ניט בלויז טייסץ גוט, אָבער אויך האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. די קאַטשקע מיט דין הויט און ווייך פלייש איז ניט בלויז שייך צו די קאַטשקע ס פיר, אָבער אויך שייך צו די קאַטשקע ס האָר באַזייַטיקונג טעכנאָלאָגיע. גוט האָר באַזייַטיקונג טעכנאָלאָגיע ניט בלויז קענען האָר באַזייַטיקונג זיין ריין און גרונטיק, אָבער עס אויך האט קיין ווירקונג אויף די הויט און פלייש פון די קאַטשקע, און האט קיין ווירקונג אויף די נאָכגיין-אַרויף אָפּעראַציע. אַזוי, וואָס מין פון האָר באַזייַטיקונג אופֿן קענען דערגרייכן ריין האָר באַזייַטיקונג אָן שעדיקן?