מיט דער אַנטוויקלונג פון סאציאל וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, מענטשן ס לעבן גאַנג איז אַקסעלערייטיד, און איצט מענטשן ס לעבן, דיעטע און לייפסטייל האָבן דורכגעקאָכט ריזיק ענדערונגען. שנעל פוד און קאַנוויניאַנס עסנוואַרג זענען געווארן די מערסט וויכטיק עסן געוווינהייטן אין מענטשן 'ס לעבן, און די פודז פאַרנעמען אויך דעם פאַרנעם פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, און קאַרטאָפל טשיפּס זענען איינער פון די שנעל עסנוואַרג.
ווען עס קומט צו קאַרטאָפל טשיפּס, פילע מענטשן וועלן טראַכטן וועגן די גרויס-נאָמען קאַרטאָפל טשיפּס אויף די מאַרק, אָבער פילע קאַרטאָפל טשיפּס מאַניאַפאַקטשערערז וועט זיין מער אָדער ווייניקער יקספּאָוזד צו עטלעכע סקאַנדאַלז. צוליב זייער אייגענער געזונט טאר מען אמאל נישט קויפן קארטאפל טשיפס פון אינדרויסן, און בעסער מאכן זיי אליין ווי עסן. אַזוי ווי קענען מאַניאַפאַקטשערערז צעשפּרייטן קאַסטאַמערז און פאַרגרעסערן מאַרק פארקויפונג פון קאַרטאָפל טשיפּס? אין פאַקט, די מערסט וויכטיק זאַך איז די וואָרט "געזונט". אַזוי קאַרטאָפל שפּאָן מאַניאַפאַקטשערערז דאַרפֿן צו קלייַבן סאַפער און קלינער פּראָדוקטן אין טערמינען פון פּראָדוקציע פּראָצעס, ויסריכט און רוי מאַטעריאַלס. איינער פון די דעוויסעס איז טשוזינג אַ פּאַרע גענעראַטאָר.
דער פּראָצעס פון באַקינג קאַרטאָפל טשיפּס:
קאַרטאָפל טשיפּס זענען דער הויפּט געמאכט פון פּאַטייטאָוז. פּאַטייטאָוז זענען געוואשן, פּילד, סלייסט, בלאַנטשעד, לופט-דאַר, געפּרעגלט און אַסעמבאַלד צו פּראָדוצירן געשמאַק קאַרטאָפל טשיפּס. אין סדר צו מאַכן קאַרטאָפל טשיפּס סאַפער און כעלטיער, פילע קאַרטאָפל טשיפּס מאַניאַפאַקטשערערז האָבן ריפּלייסט טראדיציאנעלן בוילערז מיט פּאַרע גענעראַטאָרס, און ריפּלייסט די אָריגינעל פריינג סטעפּס מיט מער ענערגיע-שפּאָרן און געזונט דרייינג סטעפּס. עס איז זייער ימפּרוווד. עס וועט אויך זיין שטארק ימפּרוווד, און די אַפּערייטינג קאָס פון די פאַרנעמונג וועט אויך זיין רידוסט, און דער טעם פון דאַר קאַרטאָפל טשיפּס וועט זיין בעסער, און עס וועט זיין מער פאָלקס ביי מאַרק קאָנסומערס.
פּאַרע גענעראַטאָרס קענען זיין געוויינט פֿאַר קאַרטאָפל שפּאָן פּראָדוקציע:
נאָך די קאַרטאָפל טשיפּס זענען געוואשן, פּילד און סלייסט, די נעץ אויף די ייבערפלאַך איז דאַר דורך אַ פּאַרע גענעראַטאָר, און דעמאָלט שטעלן אין אַ ספּעציעל קאַרטאָפל טשיפּס באַקינג עקוויפּמענט צו באַקומען קריספּי קאַרטאָפל טשיפּס. נאָך געווירץ מיט פאַרשידענע פלייווערז, די פֿאַרזאַמלונג איז בייסיקלי געענדיקט.
צווישן זיי, די הויפּט פֿונקציע פון די פּאַרע גענעראַטאָר איז צו טרוקן און סטעריליזירן די קאַרטאָפל טשיפּס. די הויך-טעמפּעראַטור פּאַרע קענען געשווינד טרוקן די קאַרטאָפל טשיפּס, אַזוי אַז די נעץ אויף די ייבערפלאַך קענען זיין גאָר דאַר. די קאַרטאָפל טשיפּס דאַר דורך די פּאַרע גענעראַטאָר האָבן אַ קריספּפּער, כעלטיער געשמאַק און זענען גרינגער צו זיין דערקענט דורך דעם ציבור. דערצו, דער ריין פּאַרע זיך וועט נישט ווירקן זייַן אייגן קוואַליטעט, און עס קענען אויך ענשור אַז עס וועט זיין קיין פאַרפּעסטיקונג אין די קאַרטאָפל שפּאָן פּראָדוקציע פּראָצעס.
פּאָסטן צייט: יולי 13-2023
