פרוכט איז באַוווסט צו בכלל האָבן אַ קורץ פּאָליצע לעבן און איז פּראָנע צו ספּוילידזש און ראַטינג אין צימער טעמפּעראַטור. אפילו אויב ריפרידזשערייטיד, עס וועט נאָר האַלטן פֿאַר עטלעכע וואָכן. אין אַדישאַן, אַ גרויס נומער פון פירות זענען אַנסאַלאַבאַל יעדער יאָר, אָדער פּאַסקודנע אויף דער ערד אָדער אויף די סטאָלז, אַזוי פרוכט פּראַסעסינג, דריינג און ריסייל האָבן ווערן די הויפּט פארקויפונג טשאַנאַלז. אין אַדישאַן צו ווייַזן קאַנסאַמשאַן פון פירות, טיף פּראַסעסינג איז אויך אַ הויפּט גאַנג אין דער אַנטוויקלונג פון די אינדוסטריע אין די לעצטע יאָרן. אין די פעלד פון טיף פּראַסעסינג, דאַר פירות זענען די מערסט פּראָסט, אַזאַ ווי רייזאַנז, דאַר מאַפיז, באַנאַנע טשיפּס, עטק., וואָס זענען אַלע ביי דריינג פריש פירות, און די דריינג פּראָצעס קענען ניט זיין אפגעשיידט פון די פּאַרע גענעראַטאָר.
ווען עס קומט צו פרוכט דרייינג, פילע מענטשן קען נאָר טראַכטן פון זון דריינג אָדער לופט דריינג. אין פאַקט, די צוויי זענען פּונקט טראדיציאנעלן פרוכט דרייינג טעקניקס. אונטער מאָדערן וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, אין דערצו צו לופט דריינג און זון-דריינג, פּאַרע גענעראַטאָרס זענען די מערסט אָפט דריינג מעטהאָדס פֿאַר פרוכט דרייינג, וואָס קענען מאַקסאַמייז דרייינג עפעקטיווקייַט און רעדוצירן די אָנווער פון נוטריאַנץ. אין דערצו, דאַר נינדזשאַ מאַניאַפאַקטשערערז טאָן ניט מער היטן די וועטער צו עסן.
דריינג איז דער פּראָצעס פון קאַנסאַנטרייטינג די צוקער, פּראָטעין, פעט און דייאַטערי פיברע אין די פרוכט. וויטאַמינס זענען אויך קאַנסאַנטרייטאַד. טרוקן, היץ-סטאַביל נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין C און וויטאַמין ב 1 זענען כּמעט גאָר פאַרפאַלן פון ויסשטעלן צו לופט און זונשייַן. די פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר פרוכט דרייינג דזשענערייץ פּאַרע געשווינד, ינטעלידזשאַנטלי קאָנטראָל די טעמפּעראַטור און צושטעלן ענערגיע ווי דארף. עס קענען היץ יוואַנלי. ווען דרייינג, עס קען ויסמיידן די שעדיקן פון הויך טעמפּעראַטור צו די נוטריאַנץ, און לאַרגעלי ריטיין די טאַם און דערנערונג פון די פרוכט. אויב אַזאַ גוט טעכנאָלאָגיע קענען זיין וויידלי געניצט אין דעם מאַרק, עס איז געמיינט אַז פרוכט וויסט קענען זיין שטארק רידוסט.
פּאָסטן צייט: יולי -19-2023
