רעכט צו די פאַרשידענע געגנטן צווישן די דרום און די צפון פון אונדזער לאַנד, מענטשן עסן פאַרשידענע טייסץ. פֿאַר בייַשפּיל, סטימד בונס דאַרפן נידעריקער גלוטען שטאַרקייַט ווי סטימד בונס אין די דרום, בשעת סטימד בונס אין די צפון דאַרפן שטארקער גלוטען שטאַרקייַט.
אַ וויכטיק שריט אין דער פּראָדוקציע פון סטימד בונס, ברויט און אנדערע מאַקאַראָנען איז פּרופינג. דורך פּרופינג, די טייג איז שייַעך-גאַסט און פּוכיק צו באַקומען די באַנד פארלאנגט פֿאַר די פאַרטיק פּראָדוקט, און די פאַרטיק פּראָדוקט פון סטימד בונס און ברויט האט בעסער קוואַליטעט. מאכן די פּאַסטאַז איז ינסעפּעראַבאַל פון די פּרופינג פון די טייג. ינטערמידייט פּרופינג קענען פֿאַרבעסערן די ינערלעך געוועב סטרוקטור פון די ברויט, פאַרקירצן די פּראָדוקציע ציקל און מאַכן עס גרינג צו מאַכן מעטשאַניקאַללי געשאפן, וואָס ווייזט זייַן וויכטיקייט. בעשאַס די פּרופינג צייט פון וועגן 1/4 שעה, עס איז קריטיש צו נוצן די פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג צו סטרויערן די קאָראַספּאַנדינג טעמפּעראַטור און הומידיטי.
טעמפּעראַטור, הומידיטי און צייט זענען די הויפּט סיבות וואָס ווירקן די קוואַליטעט פון ברויט פּרופינג. צייט קענען זיין קאַנטראָולד מאַניואַלי, בשעת טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען זייער אַפעקטאַד דורך די סוויווע. ספּעציעל אין טרוקן ווינטער, עס איז שווער צו נאַטירלעך דערווייַז טייג, און ויסריכט איז יוזשאַוואַלי פארלאנגט. אַגזיליערי, פּאַרע גענעראַטאָר איז אַ גוט ברירה.
בעשאַס די טעמפּעראַטור קאָנטראָל פּראָצעס, אויב די טעמפּעראַטור איז אויך הויך, די טייג וועט דערוואַקסן געשווינד, די גאַז האלטן קאַפּאַציטעט וועט ווערן ערגער, און די וויסקאָסיטי וועט פאַרגרעסערן, וואָס איז אַנפייוועראַבאַל פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּראַסעסינג; אויב די טעמפּעראַטור איז צו נידעריק, די טייג וועט קיל אַראָפּ, ריזאַלטינג אין פּאַמעלעך העכערונג, אַזוי די ינטערמידייט פּרופינג פאַרלענגערן. צייט. אויב עס איז צו טרוקן, עס וועט זיין שווער טייג לאַמפּס אין די פאַרטיק ברויט; אויב די הומידיטי איז צו הויך, דאָס וועט פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון די ברויט הויט, אַזוי אַפעקטינג די ווייַטער שריט פון פורעמונג.
גוט ייבערפלאַך ענדיקן און קוילעלדיק פּוכיק זענען די יינציק פֿעיִקייטן פון הצלחה פּרוווד ברויט. דעריבער, די פּרופינג טנאָים מוזן זיין שטרענג קאַנטראָולד ווען מאכן ברויט. די פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג האט ריין פּאַרע, און די טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען אַקיעראַטלי אַדזשאַסטיד צו מאַכן די מערסט פּאַסיק סוויווע פֿאַר ינטערמידייט פּרופינג.
די טעמפּעראַטור און דרוק פון נאָביס פּאַרע גענעראַטאָר זענען קאַנטראָולאַבאַל, אַזוי איר קענען פרילי סטרויערן די פּאַרע טעמפּעראַטור און פּאַרע באַנד צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור און הומידיטי פון די טייג פּרופינג צימער, אַזוי אַז די טייג קענען זיין פּרוווד צו דער בעסטער שטאַט און מאַכן מער געשמאַק פּראָדוקטן .
פּאָסטן צייט: סעפטעמבער 14-2023
