פּאַרע גענעראַטאָרס פֿאַר סטעראַליזיישאַן פון מילכיק פּראָדוקטן

די מילך פאַבריק איז דער מקור פון מילך, און זיכערקייַט און היגיענע זענען די האַרץ פון עסנוואַרג. די הויך דערנערונג פון מילך איז אויך אַ גן עדן פֿאַר מייקראָוביאַל אַקטיוויטעטן, און די סטעראַליזיישאַן פון מילכיק פּראָדוקטן איז אַ זייער וויכטיק לינק. די פּראַסעסינג פּראָוסידזשערז פון מילכיק פּראָדוקטן דער הויפּט אַרייַננעמען: רוי מילך דורכקוק, ריין מילך, ריפרידזשעריישאַן, פּרעהעאַטינג, כאָומאַדזשיניאַס סטעראַליזיישאַן (אָדער סטעראַליזיישאַן), קאָאָלינג, אַסעפּטיק פילונג (אָדער סטעראַליזיישאַן), פערמאַנטיישאַן, פאַרטיק פּראָדוקט סטאָרידזש, אאז"ו ו, צווישן וואָס פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אַזאַ ווי ווי דיסינפעקשאַן און דרייינג דאַרפן פּאַרע, צווישן וואָס פערמאַנטיישאַן, דיסינפעקשאַן און סטעראַליזיישאַן אין מילכיק פּראָדוקטן דאַרפן די מערסט הויך-טעמפּעראַטור פּאַרע, און ריין און היגיעניק עסנוואַרג-מיינונג ריין פּאַרע ויסריכט איז אַ יקערדיק ויסריכט פֿאַר מילכיק פּראָדוקטן.
פערמאַנטיישאַן פון מילכיק פּראָדוקטן רעפערס צו די פערמאַנטיישאַן פון רוי מילך דורך לאַקטיק זויער באַקטיריאַ אָדער קאָ-פערמאַנטיישאַן פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ און הייוון אין אַ לעפיערעך קעסיידערדיק טעמפּעראַטור סוויווע אונטער דער קאַמף פון ספּעציפיש מייקראָואָרגאַניזאַמז צו מאַכן אַסידיק מילכיק פּראָדוקטן.
מילכיק פּראָדוקט סטעראַליזיישאַן אופֿן: פּאַסטשערייז בייַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנג צייַט, האַלטן די מילך בייַ וועגן 60 ° C פֿאַר 30 מינוט; פּאַסטשערייז אין הויך טעמפּעראַטור און קורץ צייַט, האַלטן די מילך בייַ 72 ~ 75 ° C פֿאַר 15 ~ 20 ס; הינטער-הויך טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן (UHT), האַלטן די מילך בייַ 135-140 ° C פֿאַר 3-6 ס; נאָך-פּעקל סטעראַליזיישאַן, האַלטן די פּאַקידזשד מילך בייַ 115-120 ° C פֿאַר 20-30 מינוט.
די ספּעציפיש אָפּעראַציע פון ​​ריין פּאַרע אין די סטעראַליזיישאַן פון מילכיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי הינטער-הויך טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן (UHT), מיקסעס פּרעהעאַטעד מילך מיט פּאַרע, היץ עס צו 135 ° C טייקעף, האלט עס וואַרעם פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס, און דעמאָלט פלאַשיז צו קיל זיך שנעל און נעמט ארויס די מילך. קאַמביינד פּאַרע קאַנדענסיז וואַסער. אין דעם וועג, די מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין סטעראַלייזד אין צימער טעמפּעראַטור און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און ויסמיידן אַפעקטינג די טעם פון די מילך, און ינשורינג אַז די מילך איז נישט אַפעקטאַד דורך סיבות אַזאַ ווי אויוון וואַסער, אייַזן סלאַג, וואַסער באַהאַנדלונג קעמיקאַלז. , און ריחות. געפירט דורך ינדאַסטריאַל פּאַרע. השפּעה. Nobles פּאַרע גענעראַטאָרס נאָכקומען מיט FDA און EN285 רעקווירעמענץ פֿאַר ריין פּאַרע. אין דער זעלביקער צייט, ינטעליגענט אָפטקייַט קאַנווערזשאַן קאָנטראָל קענען פאַרשטיין רעגע פּאַרע צושטעלן און אויף-פאָדערונג פּאַרע צושטעלן, אַוווידיד וויסט פון פּאַרע ענערגיע אין ענטערפּריסעס.
אין דער זעלביקער צייט, די אָטאַמאַטיק פּראָדוקציע שורה און ינטעליגענט מאָניטאָרינג פון די פּאַרע גענעראַטאָר אין דער וואַרשטאַט פון די מילכיק פאַבריק ינשורז אַז די פּאַרע דרוק בלייבט קעסיידערדיק און די דרוק באַשטעטיקן נאָרמאַל איז ילימאַנייטאַד, מאַנואַל השגחה איז ילימאַנייטאַד און די פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט פון די פּראָדוקציע. שורה איז ימפּרוווד.