Nothalh Gh12 ביי פול אָטאַמאַטיק עלעקטריש פּאַרע גענעראַטאָר איז געניצט פֿאַר ברוינג

ברוינג פּראָדוקציע פּראָצעס:

אין פאַקט, דער פּרינציפּ פון ברוינג איז פאקטיש זייער פּשוט. עס איז גאָרנישט מער ווי דער פּראָצעס פון ניצן מייקראָוביאַל פערמאַנטיישאַן צו פּראָדוצירן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז מיט אַ זיכער קאַנסאַנטריישאַן. דאָך, די פאַקטיש אָפּעראַציע איז ווייַט פון דעם פּשוט. גענומען דזשינדזשיו ווי אַ בייַשפּיל, דער געבורט פון אַ פלאַש פון מאַשקע בכלל דורכגעגאנגען: מאַטעריאַל סעלעקציע, koji מאכן, פערמאַנטיישאַן, דיסטאַליישאַן, דיסטאַליישאַן, יידאַליישאַן, דיסטאַליישאַן, אַגינג און פילונג.

ראַפינירט ווינעמייקינג דער הויפּט כולל פּראַסעסאַז אַזאַ ווי אַלקאָהאָל פערמאַנטיישאַן, קראָכמאַל סאַקקוריפיקאַטיאָן, קאָדזשזשי-מאכן, רוי מאַטעריאַלס, דיסטאַליישאַן יידזשינג, בלענדינג און געווירץ. די אַלקאָהאָל איז קאַנסאַנטרייטאַד און אפגעשיידט פון דער אָריגינעל מאַשקע דורך באַהיצונג און ניצן בוילינג פון בוילינג פונט. . ווען די באַהיצונג פּראָצעס פון ווייַן מאכן, עס איז דער הויפּט וויכטיק צו שטרענג קאָנטראָל די טעמפּעראַטור, וואָס קענען גלייַך ווירקן די קוואַליטעט און געשמאַק פון די ווייַן.

אין די ברוינג פּראָצעס, עס זענען צוויי פּראַסעסאַז וואָס זענען ינסעפּעראַבאַל פון פּאַרע, איינער איז פערמאַנטיישאַן און די אנדערע איז דיסטאַליישאַן. די פּאַרע גענעראַטאָר איז אַ וויכטיק פּראָדוקציע ויסריכט אין די ברעווערי. דיסטאַליישאַן ריקווייערז די נוצן פון אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר צו קאַנסאַנטרייט און באַזונדער אַלקאָהאָל פון דער אָריגינעל לייזונג. ווען ווייַן איז ברוד, צי עס איז די דיסטאַליישאַן צייט אָדער דיסטאַליישאַן טעמפּעראַטור, עס וועט ווירקן די קוואַליטעט פון די ווייַן. אָבער, די בעקאַבאָלעדיק דיסטילאַטיאָן איז נישט גרינג צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור און דיסטאַליישאַן צייט, און עס קען לייכט ווירקן די קוואַליטעט און געשמאַק פון די ווייַן; די פּאַרע גענעראַטאָר קענען דורך קאָנטראָלירן די דיסטאַליישאַן צייט און דיסטיללאַטיאָן טעמפּעראַטור, די ווייַן געשאפן איז אויך פול פון טאַם, אַזוי קאַמפּערד מיט בעקאַבאָלעדיק ווינעמאַקינג טייסץ בעסער.

די פּאַרע גענעראַטאָר ריפּלייסיז דעם טראדיציאנעלן קעסל. עס איז אַן ענערגיע-שפּאָרן, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און דורכקוק-פריי גאָר אָטאַמאַטיק פּאַרע גענעראַטאָר. עס טראגט פּאַרע אין 3-5 מינוט. עס איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און ינשורז פּאַרע קוואַליטעט. עס האט אָטאַמאַטיק קאָנטראָל און ריקווייערז נישט מאַנואַל אַרבעט. עס איז זיכער, שנעל און מאַלטי-ציל.

די ספּעציעלע עלעקטריש באַהיצונג פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג קענען סטרויערן די טעמפּעראַטור לויט צו פאַקטיש דאַרף, איין-קנעפּל אָפּעראַציע, אַנאַטטיינד פּאַרע פּראָדוקציע, אַנאַטענדיד, גרינג און פּשוט צו נוצן. ווי אַ באַהיצונג מקור פֿאַר ברוינג, עס קענען צושטעלן אַ סטאַביל היץ מקור, און די פלייווערז אין דער אָריגינעל ווייַן וועט אויך זיין דיסטילד, געבן די ווייַן אַ יינציק געשמאַק. אין דער זעלביקער צייט, לויט צו קאַסטאַמערז וואָס האָבן געוויינט דעם עקוויפּמענט, די ברוינג עפעקטיווקייַט פון די ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר איז 2-3 מאל די בעקאַבאָלעדיק אופֿן.

די ברוינג פּראָצעס איז קאַמבערסאַם. בעשאַס דיסטאַליישאַן פּראָצעס, אַ פּאַסיק און גרינג צו נוצן פּאַרע גענעראַטאָר איז יקערדיק. נאָך אַלע, די קוואַליטעט פון די פּאַרע סאַפּלייד וועט גלייַך ווירקן די קוואַליטעט און די גראַד פון די ווייַן.